チーズ・フォンデュとラクレット・ピザでスキー・リゾート・モードのブラッスリー・オートゥイユ

昨年は見逃しましたか？というのも、ブラッスリー・オートゥイユは、2024年11月27日から2025年2月中旬まで、冬用のヒーター付きテラスを設置するからだ。

目的は？首都にいながらにして（お財布に優しくない！）、あなたを山へ誘うこと。毛皮の毛布で暖をとり、ニットのクッションでくつろぎ、色とりどりに飾られたクリスマスツリー、ムードを盛り上げるイルミネーションの花輪...... クリスマスシーズンが間近に迫っていることは間違いない！

メニューでは、ブラッスリー・オートゥイユは 、ボーフォールPDO、コンテPDO、白ワインを使った チーズフォンデュなど、冬の代表的な料理で 老若男女を暖かく迎えてくれる。

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美意識の高い方には、同じチーズ・フォンデュにトリュフを加えたバージョンもあり、サマー・トリュフ・マッシュルーム・クリームを添えて、アドリアティコとのコラボレーション・カクテルとともにお楽しみいただけます。その他にも、スペックと燻製ラクレットを使ったチーズ風味のラクレットピザ、オニオンのコンポート添えなど、2つの 心地よい料理の究極の組み合わせが楽しめる。

テーマはデザートにまで及び、チョコレート・フォンデュもある！

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