パリでは、街角ごとにパン屋があり、それぞれが独自のパン・オ・ショコラを提供しています。これらのパンには、高品質の材料、熟練の技、そして時間という、巧妙な組み合わせが隠されています。何と言っても、素晴らしいパン・オ・ショコラは、あっという間に作れるものではないのですから！
パリのパン屋の中には、独自の工夫を加えたり、時には珍しい材料を使ったりして、より一層思い出深い味わいに仕上げているところもあります。スーパーマーケットのパン・オ・ショコラは、パリの職人技の真髄とは程遠いものなので、パリで 最高のパン・オ・ショコラを味わってみてください！
ひとつ確かなことは、パリの職人は美しさと美味しさを融合させる術を熟知しているということです。しかし、パン・オ・ショコラは単なるパン以上の存在です。その誕生は、1837年から1839年頃にパリにこのパンを持ち込んだオーストリア人のアウグスト・ツァングとエルネスト・シュワルツァーにまでさかのぼります。今日、この伝統的なパンは、フランスの食文化に欠かせない存在となっています。
パン・オ・ショコラともショコラティーヌとも呼ばれていますが、一つ確かなことは、このペイストリーはパリの朝食やおやつの象徴であるということです。それでは、 パリのおすすめスポットをご紹介しましょう！
パティスリー・デュ・リッツのフランソワ・ペレのパン・オ・ショコラ・アロンジェ
パン・オ・ショコラは最初から最後までサクサクしているのが一番好きという方は、パティスリー・デュ・リッツのパン・オ・ショコラを試してみてはいかがだろう。グルメなパンで5ユーロ。 [続きを読む]
マニー・カフェ、16区のスペシャルティコーヒーとペストリーの店
パリ16区で本当においしいコーヒーをお探しですか？アレクシス・ボーフィスによるケーキ、クッキー、グルメ・ペストリーとともに、スペシャルティコーヒー、抹茶、ウベ・ラテを提供するコーヒーショップ、マニーへ。 [続きを読む]
バイマンズ・ケーキ：モントルイユのパティスリー、ティールーム、グルメ工房
Baiman's Cakeはモントルイユの新しいグルメスポットで、職人技が光るパティスリー、広々としたフレンドリーなティールーム、そして入念にデザインされたワークショップで自分だけのケーキやお菓子作りを学べる大きな工房も併設されている。美食家たちが集う価値ある場所である。 [続きを読む]
プレンクール、マキシム・フレデリックのベーカリー、パティスリー、チョコレート・ショップ パリ17区
シュヴァル・ブランの有名なパティシエ、マキシム・フレデリックが、才能豊かなチームに囲まれて、家族経営のベーカリー、パティスリー、チョコレートショップ「プレンクール」をオープンした。パリの17区、バティニョール地区にあるこのブティックをご案内します。 [続きを読む]
ゴンフレ、ティモシー・ブルトンが手がけるパリの美味しいベーカリー＆パティスリー
パリ10区、北駅のすぐそばにあるティモシー・ブルトンの新しいベーカリー＆パティスリー、ゴンフレ。そのおいしさに迫る。リニューアルしてさらに充実した品揃えと、他の店舗への進出についてもお伝えします。 [続きを読む]
ルーレス・ブーレグルメサンドイッチとウィーン菓子のベーカリー、パリ3区
パリ3区で、おいしいサンドイッチと上質のヴィエノワズリーを正当に評価してくれる近所の職人ベーカリーをお探しですか？Roulés Boulés "なら、品質と愛情、そして独創的なヴィエノワズリーを兼ね備えた、この素晴らしいグルメな住所にたどり着けるでしょう。私たちはそれを試してみて、大好きになりました！ [続きを読む]
プティット・イル・パリのチョコレート・クロワッサン
このベーカリーでは、ふっくらサクサクの定番パンと、ゴマの風味がたまらないパン・オ・ショコラの2種類を提供している。おすすめです。 [続きを読む]
クリストフ・ミシャラクのベーカリー、ペストリー、チョコレートの店、エティエンヌ・マルセル、パリ1区
グルメ速報：クリストフ・ミシャラクがパリ1区に新しい店をオープンした。エティエンヌ・マルセル通りに向かい、ペストリー、ベーカリー、チョコレートを一堂に集めたこの新しいグルメスポットを初めて発見しよう。 [続きを読む]
ブーランジェリー パティスリー レクイリブール、フランス菓子の最高峰 パリ15区
パリ15区にあるブーランジェリー・パティスリー「レキリブール」。元宮殿の副料理長というベーカリーパティシエが作るペストリー、ヴィエノワズリー、その他のサワードウパンは、美味しいだけでなく贅沢で、値段も手ごろだ。私たちは、歴史あるブティックで味わう、クラシカルで素晴らしいパンが大好きなのだ。 [続きを読む]
エヴェイユ・ブーランジェリーのチョコレート・ブレッド
ヴィエノワズリーといえば、éveil Boulangerieのパン・オ・ショコラ。お子様には少し辛く感じるかもしれませんが、私たちのような大人は大好きです！ピリッとした味わい、クリーミーな食感、フレーク状の生地は、まさに勝者。 [続きを読む]
シュヴァル・ブランのチョコレート・クロワッサン by マキシム・フレデリック
パリで一番の穴場だ！ご存じないかもしれませんが、シュヴァル・ブランのパノラマ・レストラン、トゥート・パリでは60ユーロで朝食が食べ放題なのです。パリ中を熱狂の渦に巻き込んだ有名なパン・オ・ショコラをはじめ、セイボリーやスウィーツをご馳走するには十分な料金だ。 [続きを読む]
フレンチ・バスタード・チョコレート・ブレッド
フレンチ・バスタード』には、ボリューム満点のパン・オ・ショコラがある。 [続きを読む]
ボパンの美味しい職人チョコレートパン
ボパンでは、イル・ド・フランス地方の良質な小麦粉を使っているだけでなく、パン・オ・ショコラには55％のチョコレートが2本付いてくる。つまり、他の店よりもチョコレートが多く、砂糖が少なく、シュー生地がクレイジーなのだ。 [続きを読む]
18区にあるアトリエP1の美味しいチョコレート・プラリネ・パン
18区にあるアトリエP1では、オーガニックのパン工房やプラリネ入りのジューシーなパン・オ・ショコラなど、美味しいお菓子を提供している。 [続きを読む]
ブル・ブーランジェリーのチョコレート・ブレッド
ビュット・ショーモンを喜ばせるブーランジェリー、ビュル。高級ホテルで働いた経験を持つジュール・ネイヤーズとウジェニー・ブルネティエールが、最高級の素材を使った美味しいグルメなペストリーを提供している。パン・オ・ショコラは1.5ユーロ。 [続きを読む]
サン・ブーランジェリーの妥協なきチョコレート・パン
良い小麦粉、良いサワードウ、完璧なサクサク感。パン・オ・ショコラの美味しさといったら、私たちの右に出るものはいない。 [続きを読む]
ペピテ・ブーランジェリーのボリューム満点のチョコレート・パン
パリ11区、ヴォルテール大通りにオープンしたベーカリー＆パティスリーを発見しに行こう。Pépiteは、100％自家製のおいしい本物の商品を、ゆっくりとくつろげる空間で提供している。有名でボリュームたっぷりのパン・オ・ショコラをお見逃しなく。 [続きを読む]
フラッペのおいしいチョコレートパン
フラッペとは、パリ11区にあるベーカリー＆パティスリーの名前である。ミシュラン三ツ星シェフの娘であるソレン・ル・スクエールとトーマス・パドヴァンが、職人技が光る美味しいパン、高級パン・オ・ショコラをはじめとするグルメ・ヴィエノワズリー、上質なペストリーを提供している。 [続きを読む]
バプティストの美味しいパン・オ・ショコラ
フランス最優秀職人章を受章し、ティエリー・マルクスのベーカリーでエグゼクティブ・シェフを務めたジョエル・デフィヴが、17区のレ・バティニョールで素晴らしい作品を提供してくれる。じっくりと熟成させたサワードウのパン、厳選された食材、そしておいしいパン・オ・ショコラ。 [続きを読む]
フィリップ・コンティチーニのオリジナルXXLパン・オ・ショコラ
甘いお菓子の王様が、美味しいパン・オ・ショコラをお店で提供している。一般客は2.20ユーロ、XXLバージョンは37ユーロ。 [続きを読む]
セドリック・グローレのチョコレート・クロワッサン
セドリック・グローレのパティスリーは、美味しいパン・オ・ショコラでパリのシーンには欠かせない。 [続きを読む]
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