プランタン・オスマンのレストラン「Bleu Coupole」のメニューにサインするJoeyStarr氏

プランタン・オスマン6階の有名レストラン「Bleu Coupole」では、2023年3月20日から6月15 日まで 、オープン1周年を記念して、 アーティストJoeyStarrのサイン入り新メニューが登場します！彼の料理の才能を再発見してみませんか？

料理に対する過激な情熱で知られるJoeyStarrは、Le Printempsの総料理長Clément Blondeauと組み、昨年11月にTélémaqueから出版された彼のガイド「Bistronomik」からお気に入りのレシピを音楽にしています。

二人は料理に対する誠実で真摯なビジョンを共有し、季節の食材や小規模生産者を使った「本物を食べる」ことを擁護し、ジョーイスタールの親愛なる地域にも目を向けます。その目的は、食卓を祝福と共有の場とすることです。

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メニューは、前菜、メインディッシュ、デザートのバラエティに富んでおり、それぞれがより魅力的です。前菜には、蟹のココナッツミルク入りスープ、サリコルニア、グラニースミス、タコのサラダ、鴨とマンゴーのサラダなどがあります。メインディッシュは、鯖のポテトスタッフィングとハーブサラダ、鱒のブロッコリーと豆のソバ、ソーセージのリーキピューレ、ワイルドガーリックペストと羊乳のトムの削り節添えなどです。

デザートも食欲をそそるものばかりで、特にラムロードスタイルのフレンチトーストや、ラム酒入りのチョコレートとバナナのフランベがおすすめです。おすすめです

JoeyStarrとClément Blondeauが才能と情熱を注いだこのメニューは、非日常的な空間で美味しいグルメなひとときをお約束します。プランタン・オスマンでこの儚いメニューを味わうには、ご予約をお忘れなく。