プランタン・レストラン＆ティールーム「ブルー・クーポール」のプライベートテラス

プランタン・オスマンが リブランディングし、緑に包まれた暮らしを提案する！プランタン・フェスティバルが 今週末に 開幕し、ライブ・ショーやパフォーマンス、屋台など様々なプログラムが用意される： Bleu Coupole」だ。

その名の通り、このレストランはプランタン・ドームの下にある。それでは、パリ9区にあるプランタン・ファムの 6階にある、私たちを虜にすること間違いなしのスポット・テラスをご紹介しよう。

アールデコの秀作である荘厳なドームはそのままに、この場所は生まれ変わった。6階はまるでビーチのようだ。かつてスペースの中心を占めていたブラッスリーは姿を消し、水着をはじめとする夏物衣料やアクセサリーが並んでいる。

Bleu Coupoleを見つけるには、入り口の左側、出窓に沿って進み、私たちが大好きな光を楽しむ必要がある。その雰囲気に合うように、店内にはデッキチェアやペタンクのピッチがあり、まるで海辺のレストランのようだ。

アルコーブ窓に沿って円形に、たくさんのテーブルが点在し、この夏を喜ばせること間違いなしの小さな屋外テラスも いくつかある。なお、これらのテラスは個室にもできる。今のところ、このレストランはお店の営業時間内しか利用できないので、ランチやドリンク、ティータイムを楽しめるのは20時まで（ラストオーダーは18時45分）。

テラス席からは、パリの屋上と サクレクール寺院の美しいパノラマが見渡せる。お天気の良い日には、太陽の下でひとときを過ごしてみてはいかがだろう。

料理に関しては、Bleu Coupoleは6ヶ月ごとに変わるオーダーメイドのメニューを提供することにした。まずは、エルヴィラ・マッソンが シェフ、クレマン・ブロンドーの手によるメニューにサインをした。家庭で簡単に作れる料理を提案する有名な本「Dans ma cuisine」の著者であるエルヴィラは、プランタンで彼女の本から数々の料理を提供してくれる。

前菜には、スパイシーなマヨ・グリビッシュエッグ、プランタンの新しいアイデンティティにちなんだ美味しいグリーンサラダ、レンズ豆とスケートのサラダ、絶品ネギのマリネ卵ドレッシングがある。

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メインディッシュは、ハルーミのローストベジタブル、鱒とビーツのグラヴラクス、美味しいグリーン・チャクチュラ、ザルガイとソーセージのフレゴラ・サルダなど。

最後に、レモン・ポセット（レモン・クリーム、メレンゲ、ショートブレッド）、ライス・プディング、洋梨のポーチド・ビサップ添えなど、甘いもので締めくくる。

料理はシンプルで、季節感があり、手頃な値段で、ピリッとした料理、きれいな組み合わせ、適度な新鮮さがある。いくつかの料理は4人でシェアすると会計が安くなる。チャクチョウカ、チャーハン、フレゴラ・サルダなどがそうだ。

午後には、ケヴィン・ラコート・シェフによるドリンクと3種類のペストリーで ティータイムを楽しむことができる。クラシックなティータイムは30ユーロ、シャンパン付きは40ユーロ。甘いものが好きな人は、7ユーロのチュロス、8ユーロのケーキ、9ユーロのバニラ・フランも選べる。

レストランは屋上ではないが、7e Cielに行くには1階を登るだけで、新しいテラスを発見できる。

さあ、クーポラと パリの美しい景色を眺めながら、グルメなご褒美はいかが？