レアンドレ・ヴィヴィエの「ブルゴーニュ・パリ」で極上のティータイム。

おいしい新しいティータイムをお探しですか？ブルゴーニュ・パリで、ル・ボードレールの新しいパティシエ、レアンドル・ヴィヴィエのクリエイションに舌鼓を打ちましょう！世界を巡る発見の旅に、私たちの舌を誘います。お勧めの極上の発見です！

レアンドレ・ヴィヴィエは、ブルゴーニュ・パリでティータイム以上の夢の軽食を提供してくれる。チュイルリー公園と ヴァンドーム広場のすぐ近くにあるブルゴーニュ・パリのティールームでは、木曜日から日曜日の午後3時から6時まで、ガラス屋根の下で光り輝くティータイムを楽しむことができる。

レアンドレ・ヴィヴィエは ジョージ5世出身の才能ある若手シェフで、2013年にフランス最優秀見習い賞を受賞し、テレビ番組『Qui sera le prochain grand pâtissier』でも優勝した。

ティータイムには、旅行への情熱とお菓子作りへの愛情を融合させた素敵なマリアージュをイメージしている。インド、日本、メキシコ、インドネシア、レユニオン島などを訪れたことで、彼はユニークな食材を発見し、それを巧みに作品に取り入れた。このテイスティングは、フランス・パティシエの技巧と世界の良質な食材の豊かさが融合した、世界の隅々からの味のシンフォニーを発見する機会である。

今回のブルゴーニュでの アフタヌーンティーでは、レアンドレ・ヴィヴィエが私たちをこれらの作品に誘う：

チャイ・チョコレート - インドのラジャスタン州からインスパイアされたチョコレート。
ライム紫蘇 - 日本の東京へのオマージュ
イチゴとタゲテスの葉 - メキシコのフレーバー
Robusta Coffee Spritz Shortbread - インドネシアのロンボク島をイメージ。
オレンジの花のカリソン-エクサンプロヴァンスへのオマージュ
Blue Vanilla Brioche Roulée - レユニオン島、サン・フィリップの味。
カシアシナモン入りラズベリーショートブレッド - セーシェル、マヘ島の珍味

メニューは2種類：

ル・グーテル・デュ・ブルゴーニュは55€で、今が旬のスイーツとホットドリンク（私たちはアイスティー）付き。
Le Goûter duBurgundy（ル・グーテル・デュ・ブルゴーニュ）70€（甘い料理、シャルル・ハイドシェックのシャンパン1杯、温かい飲み物または冷たい飲み物付き

五感を遥か彼方へと誘う、この極上の体験はお勧めしきれない。それぞれのお菓子の複雑で大胆な味わいは、レアンドレ・ヴィヴィエの旅と発見の物語を物語っている。一口一口が文化の多様性と味覚の賛美なのだ。

私たちは、上品で繊細にポシェされたシトロン紫蘇のタルトレットが大好きだ。メレンゲがあるにもかかわらず甘さは控えめで、その力強さと歯にしみるレモンキャビアの酸味がたまらない。コンフィを添えたイチゴのタジェット・ソルベは爽やかな喜び。ほのかな苦味のある柔らかいカリソンは、オレンジの花とよく合う。