ヴェルサイユ 宮殿からほど近い場所に、この町初の本格的なブイヨンがオープンしたのだ。ル・プティ・ブイヨン・ヴェルサイユ（Le Petit Bouillon Versailles）へ行けば、低価格で 本格的なフランス料理を楽しむことができる！
プティ・ブイヨン・ヴェルサイユのロゴは、プティ・ブイヨン・ヴァヴァンを彷彿とさせる。赤い革張りのベンチ、クリスタルのシャンデリア、大きな鏡、ビストロスタイルのテーブルに、壁掛けの本棚や銅製のフライパンが装飾として組み合わされている。
ヴェルサイユ宮殿の入り口からすぐ右手の脇道にあるレストランからは、イル・ド・フランスで最も王室的な城の 美しい眺めを楽しむことができる。
プティ・ブイヨン・ヴェルサイユでは、昼12時から夜中12時まで、屋内でもテラスでも、 フランスの伝統料理をお手頃な値段で提供している。デザートには、タルト・タタン、ババ・オ・ラム、タルト・ブルダルー・オ・ポワールをどうぞ。
テーブルの上にはアラカルト メニューがある。メニューはシンプルでバラエティに富んでいる：
前菜は2.20ユーロから、メインは8.90ユーロから、デザートは2.70ユーロから！前菜、メイン、デザートを20ユーロ以下で楽しむには最適だ。しかし、このレストランは品質に手を抜くことはなく、できるだけ地元の食材を調達している！庶民的で手頃な料理を提供するブイヨン全般に言えることだが、美しく調理された一皿を期待してはいけない。プティ・ブイヨン・ヴェルサイユでは、前菜からデザートまで、基本的に 手作りのおいしい料理がすべてだ。
私たちは、有名なエスカルゴのパセリバター添え、シェフ手作りのテリーヌ、ニシンの温かいジャガイモのオイル煮に誘惑された。シンプルでよくできた料理で、とても楽しい時間を過ごすことができた。
そしてメインディッシュへ。9.60ユーロのピュレ・ソーセ・オ・クトーと12.50ユーロの ブランケット・ド・ヴォー・ア・ランシエンヌ・オー・シャンパニョン＆リズ・バスマティだ。ジャガイモのかけらが残るピュレは自家製で、ソーセージには本物の風味があり、昔ながらのマスタードソースがたまらない。ブランケットに関しては、仔牛はよく煮込まれ、伝統的な味わいだ。
デザートの値段は3～4ユーロ。私たちは、とろけるようなほのかな酸味のリンゴが絶品のタルト・タタンと、カスタードとキャラメルがたっぷりのったフレンチトースト風のブリオッシュを選ぶ。
プティ・ブイヨン・ヴェルサイユにはお子様用メニューはないが、選択肢が豊富で値段も手頃なので、お子様もきっと気に入るものが見つかるだろう。ハチス・パルマンティエ、ラザニア、マッシュ・ソーセージにプロフィトロールを添えれば、幸せな家族のできあがり。
ヴェルサイユ市民にとっても、ヴェルサイユ宮殿を訪れる観光客にとっても、モニュメントからあまり離れずに、美味しい郷土料理を味わうことができるのです。しかも低価格で！
