それも3つだ！ フォーブル・モンマルトル通りにある伝説的な1号店、そしてセーヌ川の対岸、モンパルナス地区に2019年オープン予定の1号店に続き、 3号店「 ブイヨン・シャルティエ」がパリ10区にオープンした！
シャルティエの成功は、品質に妥協することなくミニ・プライスで提供されるフランス料理に基づいている。カミーユ・シャルティエとフレデリック・シャルティエの兄弟が1896年にアールデコ調の壮麗な内装でオープンした最初のブイヨン・シャルティエは、1860年に肉屋のピエール＝ルイ・デュヴァルが、肉屋に隣接した部屋で、小さな切り身を使った ボリュームたっぷりのスープを手ごろな価格で提供することを思いついたのがきっかけだった。
2007年、ジェラールとクリストフ・ジュリによって見事に引き継がれたこのパリの名店は、2019年、モンパルナスに姉妹店が誕生した。そして今、パリ東部、パリ東駅の向かいに新しいブイヨン・シャルティエがオープンした。気取らず、気取らず、相変わらず美味しく、そして何よりも多くの人が利用しやすい、フレンチビストロの偉大な伝統を味わう機会だ！
この新しいブイヨンのメニューには、数十年後に 2ユーロで提供された歴史的な卵のマヨネーズ、1ユーロのニンジンのすりおろし、3.80ユーロの素晴らしいニシンのリンゴのオイル漬け、3.90ユーロの 豚のスネのヴィネグレット和え2切れ、そしてメインコースでは、6.50ユーロのフランクフルトとチップス、13ユーロのスズキのオーブン焼きと野菜のフライパンがある。
マスタードソースのアンドゥイエット（12ユーロ）やペッパーソースのピース・デュ・ブーシェ（12.20ユーロ）は、肉好きやおばあちゃんの料理好きにはたまらない。
ブイヨン・シャルティエの新規オープンは、お財布に嬉しいニュースであることは否定できない！しかも、ウェイターが紙のテーブルクロスに注文を書き込む、往年のパリに浸ることができる。
ブイヨン・シャルティエ・ガレ・ド・レストへ、低価格のご馳走を食べに行こう！
所在地
ブイヨン・シャルティエ駅
5 Rue du 8 Mai 1945
75010 Paris 10
