フランス人はカエルの足や カタツムリのパセリ漬けを食べる！パリにやってくる観光客の目的はただひとつ、フランス料理の最高峰の古典を味わって自分の舌で納得することだ！一方、パリジャンたちは、伝統に敬意を表したり、グルメの記憶の中に埋もれている子供の頃の思い出を思い出したりするために、本場の料理を食べることを楽しむのだ。
ビーフ・ブルギニョン、ブランケット・ド・ヴォー、ポトフ、コック・オ・ヴァン、シェパーズパイ、ザワークラウト、オニオンスープ、カスレ、タルタルステーキ、そして食事の始まりには牡蠣1ダース、葱のヴィネグレット、 フォアグラのスライスやパテ・アン・クルート。サントノーレ、パリ・ブレスト、ミルフィーユ、クレーム・ブリュレ、イル・フロタンテ、プロフィトロール、マカロンなどのフランス菓子の古典も忘れてはならない。フランス料理には、私たちをもてなすための仕掛けがいくつもある。
しかし、注意：パリの伝統的な フランス料理店がすべて同じように作られているわけではなく、観光地の住所の多くは、本当にダメな店です！パリの 伝統 的なフレンチレストランがすべて同じというわけではありません。
若手からベテランまで、パリのシェフの多くが、 モダナイズされ、見直され、年月と伝統の重みから解き放たれた、独自の フランス美食のビジョンを提供しています。
伝統的なフランス料理店でも、モダンにアレンジされたフランス料理でも、試行錯誤を重ねたこれらのレストランなら、きっとお望みのものが見つかるはずだ！パリのベスト・フレンチ・レストランはこちら！
パリで最もシックなアントルコートとチップスの店「L'Entrebœuf」。
スポンサー - パリ11区のレピュブリック広場にオープンしたばかりのl'Entrebœufは、典型的なフランスのアントルコート・フリットの新しい住所であり、クルミのサラダと牛フィレ肉に新鮮なチップスとソースを添えた有名な独自の製法を提供している！ [続きを読む]
L'INAPERÇU、ビストロノミーと写真展を組み合わせたユニークな体験！
スポンサー - 2023年創業のカフェレストラン「L'Inaperçu」は、写真とビストロノミーに特化した新しいタイプのハイブリッドな場所です。マレ地区の中心、ポンピドゥー・センターの近くに位置するこのフレンチ・レストランでは、温かい雰囲気の中でヘルシーな家庭料理をお楽しみいただけます。 [続きを読む]
パリ8区のボエティ通りにある美しい美食レストラン「スフェール
Sphère（スフェール）とは、パリ8区のボエティ通りにあるシックで広々としたレストランの名前である。デザイナーによる美しい内装と吉田哲也氏による洗練された料理で、楽しい時間を過ごせること間違いない。 [続きを読む]
本物のパリのビストロ、アスティエ。
パリ11区の中心、レピュブリック広場とサン・マルタン運河のすぐそばに位置するレストラン・アスティエは、1956年の創業以来、真のパリのビストロの精神を体現してきた。ゴー＆ミヨ・トロフィー最優秀伝統的レストラン賞を受賞したこの典型的なレストランでは、歴史に忠実な雰囲気の中で、本格的でボリュームたっぷりの料理をお楽しみいただけます。アスティエでは、季節のアクセントを効かせた郷土料理をご堪能いただけます。 [続きを読む]
パリの「ル・グラン・バンケット」：心地よい料理が並ぶ祝祭のブイヨン、ポルト・マイヨのお得なプラン
パレ・デ・コングレの中心に位置する「ル・グラン・バンケット」は、ランチにもディナーにも最適な場所で、心地よく手頃な値段の料理が並び、週の終わりを盛り上げる祝祭の夜を演出する。 [続きを読む]
ル・ムーリスのエレガントなガストロノミック・レストラン「ル・ダリ」。
ル・ムーリス宮殿の中心に位置するレストラン「ル・ダリ」は、フィリップ・スタルクがデザインした堂々とした内装で、気取らずにくつろげる空間です。シェフ、クレマンティーヌ・ブションが季節のフランス料理にフランス美食の古典を織り交ぜ、シェフ、セドリック・グローレによるペストリーのファランドールで締めくくります。 [続きを読む]
デュカス・バカラ、パリのクリスタルの殿堂で美食を楽しむ
パリ16区の中心に、アラン・デュカスのバカラ・レストランがオープンし、バカラ・メゾンは新たな時代を迎えました。このレストランでは、クリスタルの輝きの中で、ミシュランの星付き料理とコンテンポラリー・アートが融合したテーブルをお楽しみいただけます。 [続きを読む]
コルス、真に注目すべきグルメ・レストラン
年々、コルスは自己改革を続け、美味しい近所のビストロから真に注目すべきグルメ・レストランへと進化している。 [続きを読む]
グラン・クール、ミシュランの星を獲得したシェフ、マウロ・コラグレコと彼のブルジョワ料理のパリの住所
グラン・クールは、ミシュランの星を獲得したシェフ、マウロ・コラグレコのパリの住所であり、歴史的な雰囲気の中でくつろぎながら、最高のブルジョワ料理を味わうのに最適な場所である。 [続きを読む]
シャトー・ロサ・ボヌールでのキャンドルライトによるグルメディナー
セーヌ＝エ＝マルヌ県トメリー市（77）にあるシャトー・ロザ・ボヌールでは、2024年12月の毎週金曜日に、魅惑的なオランジュリーで4回のオリジナル・ガストロノミック・ディナーを開催します。歴史的遺産と卓越した料理が融合した、親密で洗練された体験です。 [続きを読む]
ピコット、フランスの地方特産品を巡るビストロノミック・ツアー
プロヴァンスからノルマンディー、西インド諸島を経由して北フランスに至るまで、ピコットはフランスの名物料理をビストロノミックに味わう旅を約束する。 [続きを読む]
ウクライナの影響を受けたシェフ、Maksym Zorinのビストロノミック・レストラン「La Datcha
デュカスの銀河系を去ったシェフのマクシム・ゾリンは、ウクライナの影響を受けた初のビストロノミック・レストラン「ラ・ダッチャ」をオープンした。 [続きを読む]
L'Evadé、SoPiにあるシェフ、Rémi Poulainのビストロノミック・アドレス
シェフのRémi PoulainとパートナーのAnthony Rivièreは、すでにL'Escudellaを経営しているが、SoPiに新しいビストロノミック・レストランをオープンする：レヴァデ。 [続きを読む]
メゾン・ブリュット、シェフ、バスティアン・ジャイのガストロノミックでロカボな空間
シェフのバスティアン・ジャイは、環境に配慮し、地元に根ざしたアプローチにこだわった初のビストロノミック・レストラン、メゾン・ブリュットをオープンする。 [続きを読む]
フォブール・ダイマン、ひねりの効いたブルジョワ・ベジタリアン料理！
これでダイマン・コレクティブは2軒目だ！プランDとヴィーガンサンドイッチの後は、フォブール・ダイマンのブルジョワ料理とソースの時間だ！ [続きを読む]
ブリオン、ジェフリー・ランガーニュのビストロノミックなひねりを加えた季節の市場料理
シェフのジェフリー・レンガーニュは、初のビストロノミック・レストラン「ブリオン」を単独でオープンする。ランチは高級ビストロノミック・レストラン、ディナーはガストロノミック・レストラン。 [続きを読む]
アイデア溢れるポケット・ビストロノミー・レストラン「ラ・トラブール
ミロメスニルにあるポケット・レストラン、ラ・トラブールには、素晴らしいレストランの素質がすべて備わっている。 [続きを読む]
ル・コントワール・ド・ラ・トラブール、浮き彫りのビストロノミーと酔わせるワイン
シャン・ド・マルやエッフェル塔から目と鼻の先にあるコントワー・ドゥ・ラ・トラブールは、心のこもったビストロ料理と酔わせるワインを提供する拠点だ。 [続きを読む]
レ・バティニョールのアフリカ風味のグルメ・レストラン、プチ・ブタリー
プチ・ブータリーはブータリーの弟分的存在で、日当たりの良い広いテラスで味わうグルメ料理は、シェフのロメオ・アグボジャンによるアフリカン・タッチのアレンジが効いている。 [続きを読む]
同局のスターシェフ、エロイ・スピンラーがついに2軒目のレストラン「Colère」をオープン（しかも素晴らしい！）。
ソーシャルネットワークのスター、エロイ・スピンラーシェフがついにパリに2軒目のレストランをオープンする。Colère（コレール）」と名付けられたこのレストランは、彼の最初のレストラン「Orgueil（オルグイユ）」に続くもので、ひどくエッチなレストランであることが証明されている。 [続きを読む]
フーガ、あらゆる称賛に値する素晴らしいビストロノミックの発見
ビクター・バラトン＝ドラットと皆谷仁シェフが最近オープンさせた「フーガ」は、新しい料理シーズンにおける最高の発見のひとつだ。 [続きを読む]
控えめだが見事なミシュラン星付きレストラン「ヴィルトゥス
シェフのフレデリック・ロリミエと妻のカミーユ・グイエに引き継がれたヴィルトゥスは、前シェフが去ったときに消えたミシュランの星をすぐに取り戻した。このミシュラン星付きレストランは、特に控えめではあるが、食べる人の心を溶かす仕掛けを一つも持っている。 [続きを読む]
アッタブラー、ジェメルス・チームによる本格的なパリのビストロ料理
クレマンとマキシムのル・ムール兄弟は、真のパリのビストロ料理を讃える2軒目のレストラン「アタブラー」をオープンした。 [続きを読む]
アマンディーヌ・シェニョがメニューを考案したホテル・フロリダの地中海レストラン「ネピタ
シェフのアマンディーヌ・シェニョは、ホテル・フロリダ内のレストラン「ネピタ」で地中海料理のメニューを担当している。 [続きを読む]
ダンピエール＝アン＝イヴリーヌのラ・ターブル・デュ・シャトーで、この魅力的なグルメ・レストランをテストした。
ラ・ターブル・デュ・シャトー（旧名ラ・ターブル・デ・ブロ）は、シェフのエリザベス・パセダが経営する美しいレストラン。イヴリーヌ地方、ダンピエール城のすぐ向かいに位置するこの美食の名所は、きっとご満足いただけることでしょう。私たちはあなたをディスカバリー・ツアーにお連れします。 [続きを読む]
イヴリーヌ県ショワゼルにあるオーベルジュ・デ・スリー・ハモー。
オーベルジュ・デ・スリー・ハモーは単なる宿ではなく、発見する価値のある高級ビストロ・レストランでもある。ブルトゥイユ城にほど近いシュヴルーズ渓谷に佇むこのイヴリーヌのグルメスポットには、多くの魅力が詰まっている。このレストランは、イヴリーヌのグルメの隠れ家である。 [続きを読む]
アラン・デュトゥルニエのかつての本拠地、トゥルー・ガスコンでサラ・シュニュ＝シュトゥルーデル・シェフが指揮を執る。
不死鳥のごとく、ミシュランの星を獲得したシェフ、アラン・ドゥトゥルニエのパリの名店「オー・トゥルー・ガスコン」が、シェフ、サラ・シュニュ＝シュトゥルーデルの指揮の下、第二の人生を謳歌している。 [続きを読む]
メゾン・ミショディエール、シェフ、エレーヌ・ダローズのパリの秘密基地
シェフのエレーヌ・ダローズは、予約しないと訪問できない秘密の住所、メゾン・ミショディエールをオープンした。 [続きを読む]
イッシー・レ・ムリノーにある型にはまらない素晴らしいグルメ・レストラン、メゾン・アヴォワーズ (92)
これは発見すべきナゲットである。メゾン・アヴォワーズは、イッシー・レ・ムリノーにあるアレクシス・ヴォワセネと彼のチームが夢見た、一流の料理を味わえるくつろぎのグルメ・レストランだ。ネタバレ注意：この住所は一見の価値がある。 [続きを読む]
ル・ボーセ、ビストロの楽しみと充実したワインセラー
フランス料理と美味しいボーリングが自慢の「ボーチェ」は、シェフ、マリウス・ベナールの指導の下、フレンチ・ビストロの伝統を受け継いでいる。 [続きを読む]
シェフ、ロマン・ラモンによる生のビストロノミー「アルジール
シェフのロマン・ラモンが、シンプルさを追求した新店舗「アルジール」をオープンした。 [続きを読む]
空高くそびえるビストロノミックで芸術的なレストラン、ラルマナック・モンマルトル
ビュット・モンマルトルの高台にあるアルマナック・モンマルトルは、ビストロノミーとアートを融合させたレストランだ。 [続きを読む]
レストラン「タイヤ・ブション・ロディエ」では、ビストロノミックなタパスと上質なワインをシェアすることができる。
パリ9区にあるレストラン「タイレ・ブション・ロディエ」は、誰もが同じ波長を感じられる場所です。ここでは、あらゆる好みに合ったビストロノミックなタパスを、上質なワインと一緒に、すべてお値打ち価格で味わうことができる！ [続きを読む]
100年前のオリエント急行の客車を利用した珍しいコルシカ風レストラン「ワゴン・ブルー・パリ
パリ17区の中心部にあるワゴン・ブルーは、グルメで華やかなコンセプトで生まれ変わったパリの名店。1925年製の本物のオリエント急行の客車を利用したこの珍しいレストランでは、コルシカ風料理をたっぷりと堪能でき、週末にはDJセットによる賑やかなプログラムも楽しめる。 [続きを読む]
オニキス、デパートから目と鼻の先の洗練されたフレンチ・ビストロノミー
デパートから目と鼻の先にあるオニキスは、4メートルのメノウの壁が印象的で、洗練されたフレンチ・ビストロノミーが楽しめる。 [続きを読む]
ホテル・サンレジのベル・エポックにインスパイアされた料理をシェアする「ル・グラン・ダイナー
水曜から土曜まで、ホテル・サン・レジスではグラン・ダイナーを開催しています。ベル・エポックにインスパイアされたお料理を、シックでありながら実に和やかな雰囲気の中、ゲストの皆様とご一緒にお楽しみいただけます。 [続きを読む]
ラ・ルノメ：歴史的なファサードを持つシックなレストランと洗練されたフランス料理
首都の歴史的なファサードの裏側には、居心地の良い雰囲気のエレガントなレストランがあり、有名なサントノーレ通りの時代を超越したセッティングで、フランスのガストロノミーが広がります。 [続きを読む]
ラ・フォンテーヌ・ガヨンのシェフ、マリー＝ヴィクトリーヌ・マノアが美食のエレガンスを刷新する
2024年夏、フィッツ・グループに引き継がれ、マリー＝ヴィクトリーヌ・マノアが厨房を担当するこの象徴的な住所では、クラシックなメニューに大胆な新趣向を加えた、居心地のよい雰囲気のレストランを提供している。テロワールと創造性が一体となった体験に浸ってください。 [続きを読む]
本格的なパリのブラッスリー、レミル・パリ1er店
アールデコ調の装飾が施された典型的なパリジャン・レストラン、ブラッスリー・エミルを発見するためにパリ1区に出かける。 [続きを読む]
パリのオーベルジュ・ニコラ・フラメル：伝説的な場所の中心にある美食と歴史
有名な錬金術師であり慈善家でもあったニコラ・フラメルが1407年に建てた、パリで最も古い邸宅のひとつにあるオーベルジュ・ニコラ・フラメルは、伝統とオートキュイジーヌを融合させている。ミシュランの星を獲得したシェフ、アラン・ゲアムの指揮の下、そして現在はシェフ、エミール・ド・フランスの厨房で、この歴史的なアドレスは、伝統とモダンが出会う美食体験を提供している。 [続きを読む]
グラン・ブールヴァールの華やかなフレンチ・ブラッスリー、バビーユ
カネイユで華やかなフレンチ・ブラッスリー「バビーユ」は、グラン・ブールヴァールの美食家やパーティー参加者をあらゆる面で楽しませてくれる。 [続きを読む]
モンソー公園のすぐ近くにある、忘れられたブラッスリー料理を称えるレストラン「Magnum 150CL」。
パリ17区のモンソー公園から目と鼻の先にあるマグナム150CL。ここでは、忘れ去られたブラッスリー料理の長所を生かしつつ、洗練されたタッチを加えたグルメで快適な料理と、エノロジストなら誰もがうらやむワインリストを楽しむことができる。 [続きを読む]
アルデハイド、シェフ、ユセフ・マルズークによるチュニジア風味の強いグルメ料理
シェフのユセフ・マルズークが経営する美食レストラン、アルデハイドは、彼が幼少期に過ごしたチュニジアの思い出にインスパイアされた、深い感動を呼ぶ発見だ。 [続きを読む]
パリの伝統的なブイヨン、ブラッスリー、ビストロ。
パリの典型的なレストランで食事をしたいですか？パリの伝統的なブイヨン、ブラッスリー、ビストロのベストアドレスをご紹介します！ [続きを読む]
フランス料理の多様性と素晴らしさを発見してください！
パリの伝統的なブイヨン、ブラッスリー、ビストロ。
