典型的なフランス料理がお好きなら、ぜひお試しください。アスティエでは、カエルの足のパセリソース、真鯛のクネル、野ウサギのアラ・ロワイヤルなどの料理が人気です。味は素直で、食材はよく調理され、調理法も適切で、一皿ごとにアスティエに通い続ける理由を思い出させてくれる。
アスティエでは、月曜から土曜まで魅力的なランチ・メニューを提供している。前菜／メイン、メイン／デザートで25ユーロ、フルメニューで29ユーロと、リーズナブルな価格で質の高い料理を味わうのに最適だ。アラカルト・メニューでは、殻付きホタテ貝のローストにネギのフォンデュを添えたものや、シンメンタール牛のフィレ肉に胡椒ソースと自家製ポム・ドフィーヌを添えたものなど、季節の食材を使った料理が楽しめる。
エレガントなパテ・アン・クルートと、ニシンとジャガイモのマリネがテリーヌに詰められている。
アスティエを訪れたら、主役であるチーズの盛り合わせを見ないわけにはいかない。メゾンAnthèsとのコラボレーションで入念にデザインされたこの盛り合わせは、そのまま食べても、シェアしても楽しめる特別なセレクションだ。
デザートには、食事の最初に注文する有名なタンザニア産ダークチョコレートのスフレと、バリー・ラムババがフランス菓子作りの完璧な例だ。軽くて口溶けがよく、ほのかな余韻が味覚を目覚めさせる。
アスティエはまた、厳選された200以上のワインを取り揃えた、卓越したワインリストでも際立っている。クロ・ルジャールや シャトー・ラトゥールといった一流ワイナリーのほか、ボビネ、ブレトー、トマ・ピコといった革新的なワインメーカーも紹介されている。グラン・クリュであれ、大胆な新発見であれ、どのボトルもお食事と調和するようにデザインされています。
アスティエは自分のルーツに忠実である。そのため、昔ながらの魅力があり、本物を求める人々にアピールする。2階のラウンジは最大40名まで収容可能で、ビジネスでの食事にも、内輪のお祝いにも適している。温かくフレンドリーな雰囲気は、プライベート・イベントにもビジネス・イベントにも最適だ。
日曜、月曜も毎日営業しているアスティエは、伝統的なパリ料理を愛する人、ビストロ・ファン、ブルジョワの料理人には欠かせない。この正真正銘の名店をぜひご賞味いただき、一皿一皿、一杯一杯のワインが物語る本物の味に魅了されてください。
