オテル・サックスの新しい日仏屋上レストラン「鬼怒川リヴ・ゴーシュ

パリ7区の左岸に、特別なテラスを備えた新しいレストランがオープンする。鬼怒川リヴ・ゴーシュは、2025年4月3日より、パリとエッフェル塔を見下ろすレストランで、洗練された日仏料理をお約束します。

鬼怒川は ヴァンドーム、マティニョンに続いてセーヌ川を渡り、パリ7区のオテル・サックスの最上階、左岸に店を構える。2025年4月、この新しいショーケースでは、パリのエレガンスと日本の美意識の静けさが融合した食体験を提供する。壮大な屋上に位置するこのレストランからは、 エッフェル塔の息を呑むような眺望が約束され、金色の反射光と夜光に包まれる。

強烈な個性を放つ荘厳なファサードの背後には、フルート加工された天然木、プリント生地、パテ処理されたブロンズのタッチなど、テクスチャーとパースペクティブが調和したインテリアが配されている。鏡の戯れが光を拡大し、洗練された雰囲気を昇華させている。大きなピクチャーウインドウに面したテーブルでは、パリが食卓に招かれ、美味しい食事と同様に瞑想的な時間を過ごすことができる。鬼怒川リヴ・ゴーシュの上階では、動く空の下、パノラマ・テラスで、オスマン様式の屋根と控えめな照明に挟まれながら、食事を楽しむことができる。

料理に関しては、 伝統と現代性の微妙な対話がメニューに 盛り込まれ、正確な所作と純粋な味わいが強調されている。柑橘類のポン酢を添えたトロの刺身、サーモンと白トリュフのタルト、柚子と青唐辛子を添えたブリのカルパッチョ 、キャビアを添えたマグロのタルタル、そして象徴的な黒タラの味噌漬けなど、格別な料理をお約束します。バーでは、紫蘇、梅酒、日本酒と古典的なカクテルをミックスし、日本とパリの味にインスパイアされたカクテルをご用意しています。祝賀と瞑想のためにデザインされたドリンクメニューは、美学と正確さの二面性を反映している。

ヴァンドーム、マティニョン、ラマテュエル、メジェーヴ、クールシュヴェルを制覇した鬼怒川は、その食の冒険を続け、2025年3月にマルサ・アル・アラブ・ホテル・チェーンの最新店舗を引き継ぐドバイへと輸出する。しかし当分の間、この新しい章は、パリ左岸の中心に位置し、爽やかさと上品さを兼ね備えた特別な空間で展開される。ダイニング・ルームで180名、テラスで200名収容可能な「キヌガワ・リヴ・ゴーシュ」は、パリの夜に欠かせない場所のひとつとなることをお約束します。

鬼怒川リヴ・ゴーシュは 2025年4月、55 avenue de Saxe, 75007 Parisにオープンする。トレンディなパリの夜、特にテラス席で試してみたい美味しい日本食レストラン、そして息をのむような眺めのルーフトップ。

アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。