常に活気にあふれているパリのグルメシーンは、グルメたちを魅了するさまざまな工夫を凝らしています。 それは、予想外のコラボレーションの舞台を演出したり、首都のレストランでシェフの レジデンス を受け入れたり、トレンドや季節に合わせた期間限定レストランやポップアップフード店を開店したりする場合に、さらに顕著です。
こうした期間限定のイベントは、新世代の才能あふれるシェフたちの才能を際立たせ、他国の美味しい料理を発見し、数日間あるいは数週間、パリで腕を振るう外国人シェフたちの創作料理を味わう絶好の機会です。
パリの料理に関する 最新トレンドや ニュースを常に把握したい方は、このガイドをご覧ください。現在オープン中の期間限定レストラン、注目すべきレジデンスやコラボレーション、そして絶対に見 逃せないポップアップフード情報などをご紹介しています。
ポップアップ・ポテール・エ・シャボー：2026年の王様のパンと温かいドリンクが優しい価格でヴァンドーム広場に登場 - 写真
この冬、ヴァンドーム広場にあるコール・ヴァンドームでは、2026年のエピファニーを祝うために、名高い料理人ポテル・エ・シャボーのポップアップが期間限定で登場します。1月18日まで、特製の「ガレット・デ・ロワ・シグネチャー」を一切れから楽しめるほか、温かいドリンクもお手頃価格で提供。ヴァンドーム広場の絶景を眺めながら、贅沢で洗練されたひとときを味わってみてはいかがでしょうか。待ちきれない美味しさです。 [続きを読む]
ラ・グランエピスリは、1月のレストラン「ラ・ターブル」で、パリのビストロをテーマにした特別メニューを開催し、その魅力を称えます。
パリでは、ビストロは単なる飲食店以上のものであり、それ自体が真剣な文化です。特に、パリの巨大食料品店「ラ・グラン・エピスリー・ド・パリ」がその伝統に敬意を表する企画を始めるとあれば話は別です。2026年1月7日から2月19日まで、セーヴル通りのこの名店はヴィシー柄のテーブルクロスをフィーチャーし、パリのビストロの本質を祝います。内容は、多くのパリの名店に由来する代表的な料理を楽しめる特別メニュー「ラ・ターブル」と、店頭で気軽に味わえるビストロ風の商品セレクション。 [続きを読む]
サマリテーヌのポップアップ店「Groot la Tourte」は、パイ好きには必見のスポットです。
レストラン「Groot la Tourte」が、2026年3月4日までサマリテーヌにポップアップ店を出店。トップシェフ2023の優勝者、ユゴ・リブーレとアルバーヌ・オーヴレのシグネチャープルートを発見するチャンスです。 [続きを読む]
ホットスポット、11区でラクレット食べ放題の夕べ
期間限定のウィンターレストラン「Hot Spots」が、2025年10月15日から2026年3月9日まで、パリ11区に再び登場します。メニューは、食べ放題のラクレットと、雰囲気を盛り上げるピアノバーです。 [続きを読む]
ブーム・ブーム・ヴィレット：ラ・ヴィレットの中心で初のフード＆レジャー・マーケットをテストした
Boom Boom Villetteは、La VilletteのVill'Upに代わる、フランス初のフード＆レジャーマーケットです。今回は、そのフード・コーナーを試食してきましたので、その模様をお伝えします！ [続きを読む]
iRASSHAi：パリの日本料理専門コンセプトストア
食料品店、食堂、カフェ、カクテルバー、そしてもうすぐオープンする美食居酒屋...。パリに、日本食を讃える新しいグルメスポットが誕生した。日本の食文化をテーマにデザインされた広さ800㎡のiRASSHAiが、パリ1区にオープンする。 [続きを読む]
レジデンス・ダム・ジェーン、若き美食の才能を迎える
デイム・ジェーン・レストランでは、若い料理人の才能を一度に1週間以上、厨房に迎え入れることになった。これは、若いシェフたちが自分の料理を披露し、初めてレストランの経営に挑戦する機会である。 [続きを読む]
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パリとイル・ド・フランス地方の見逃せない食の祭典と見本市
食の祭典や美食フェアをお探しですか？パリとイル・ド・フランス地方で開催される素晴らしいアイデアをご紹介します！ [続きを読む]
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