白砂青松がパリにやってくる

アルカション湾を訪れる人なら誰でも、デュヌ・ブランシュ（Dunes Blanches）を知っていることだろう。今ではわざわざ足を運ばなくても、パリで見つけることができる！

しかし、知らない人に聞くと、それは何なのか？新鮮なシュケットにパスカル秘伝の ホイップクリームを トッピングしたものだ。夜遊びの後に夢見た幸せなマリアージュは、瞬く間に成功を収め、2009年7月にブランド登録された。

2016年、ボルドーのゴールデン・トライアングルに初の単一製品ブティックをオープン。その成功をもとに、2017年にはアルカションに進出した。そして今、彼はパリのマレ地区にスーツケースを、いや小さなキャベツを置いている。

明るい木、白い砂、ロープといった海辺の雰囲気が漂うクールな店だ。150のレシピを探す必要はない。ここでは、週末になると月曜日に店のフェイスブックページで刹那的なレシピが発表される以外は、1つの商品と1つの香りしかない。

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私たちは現在、ムートン・カデとそのエノロジストとのパートナーシップによって生み出されたエフェメラを発見している。最も有名な白ワインの柚子バージョンを試しました。

シュークリームはその日の需要に応じてその場で詰められ、歯ごたえと新鮮さのマリアージュを保証する。デュヌ・ブランシュは1個1.30ユーロ、6個入り7.20ユーロ。週末は1.80ユーロ。

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