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AOPフェスティバルの食と文化が今週末ル・サントカトルに帰ってくる

AOP FESTIVALAOP FESTIVALAOP FESTIVALAOP FESTIVAL
発行元 Communiqué Sponsorisé · 掲載日 2024年4月23日午後03時31
PDOフェスティバルは、フランスの51の原産地呼称保護チーズ、バター、クリームに特化した2024年のイベントです！生産秘話、テイスティング、PDO生産者のノウハウの発見、デモンストレーションなどが、料理や音楽のショーのリズムに合わせて行われます。

4月26日から28日までの3日間、19区にあるサントクアトル・パリで、51の酪農家によるチーズ、バター、クリームの祭典が開催される。原産地呼称の対象となる46種類のチーズ、3種類のバター、2種類のクリームの生産者の専門知識を披露するこのイベントは、グルメなイベントであり、様々なアクティビティが用意されている。

乳製品を中心とした、オーダーメイドの和やかでグルメなプログラム

PDOフェスティバルの3日間、老若男女が目と耳を大きく開き、味覚を研ぎ澄ます。ファーマーズ・マーケット、テイスティング、子供向けアクティビティ、ライブ・コンサート、フード・バー、DJセットなど、見逃せないイベントが目白押しだ。

来場者は、フランス全土の生産者と直接話をすることができ、PDOについて、また、これらの愛される美味がどのように生産されるかについて、より詳しく知ることができる。Rigotte de Condrieu PDOから、Maroilles PDO、Crème d'Isigny PDO、Beurre de Bresse PDOまで、すべての産地が参加し、あらゆる味覚に合うものが用意されている。

好奇心旺盛な人なら、体験型のワークショップで手を汚すこともできる。甘いものが好きな人には、完璧なチーズの盛り合わせの作り方や、最高の料理と飲み物・パンの組み合わせの選び方など、必要なアドバイスをしてくれるプロとのディスカッションもある。

酪農PDOを代表するゲストを選ぶ

会場では、フランス美食界の大物たちによる料理ショーが開催される。トップバッターは、2023年世界パティシエに選ばれたフランス人パティシエ、ニナ・メタイエ。彼女は料理を作りながら、PDOバターやクリームを使ったお菓子作りの重要性について来場者に語りかける。このほか、ジャン・コヴィロー、ジュリアン・セリ、モハメド・チェイク、メルアン・ブーネクラフらが料理ショーに参加する。全員がフランスのPDO乳製品を使ったレシピを披露する。食欲をそそり、グルメなレシピのアイデアを与えてくれるに違いない！

PDOprogramme とは

- 51の PDO 乳製品の 生産 者による 試食と ディスカッション
- ライブ ミュージックと DJ セット
- 2023 年 世界一に 選ばれた パティシエ 、 ニーナ・ メタイエを はじめとする シェフを サプライズゲストに 迎えた 料理 ショー ！
 - 体験型 ワークショップ （ オリジナル 商品 作り 、 盛り 付けの コツ 、 チーズと ドリンクやパンの ペア リングなど）
- ゲームや クイズ
- 子ども向け エリア
- フード ＆ バー エリア

PDOフェスティバルに参加することで、あなたは真の乳製品の専門家として頭角を現すだろう！

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実用的な情報

開催日および開催時間
から 2024年4月26日 へ 2024年4月28日

× 営業時間の目安：営業時間の確認は施設にお問い合わせください。

    所在地

    5 Rue Curial
    75019 Paris 19

    ルートプランナー

    アクセス
    メトロ・リケ

    Instagramのページ
    @aop_laitieres

    詳細はこちら
    営業時間金曜日17時～21時 土曜日11時～21時 日曜日11時～19時 センクアトル・パリ - 5 Rue Curial, 75019 Paris

    タグ : チーズ, パリ19日, ヴィレット地区, ガイド チーズ 乳製品, パリ
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    モンマルトルのビュットにあるマリオン・ラペルシュの珍しい柑橘類の店「レモン物語
    レモン・ストーリーは、モンマルトル通りにあるマリオン・ラペルシュの小さな柑橘類店である。品揃え豊富な棚には、ジャム、マーマレード、様々な種類のリモンチェッロ、そしてプロヴァンスにある家族の農園で採れた新鮮な柑橘類が並んでいる。
    伊坂、珍しいフライド・アイスクリーム・スクープのコッフェショップ
    パレ・ロワイヤル地区で試してみたい、まったく新しい料理コンセプト。自家製アイスクリームを揚げ鍋で繊細に揚げる。カフェ・イサカは1区にあり、自家製アイスクリームやシャーベットを提供している。
    ザ・マンダリン・オリエンタル 2024-2025年 冬のお茶会 by ジュリアン・デュグール
    2024年1月7日までの冬の期間、マンダリン オリエンタルの「カメリア」のエレガントな空間で、シェフ、ジュリアン・デュグールが冬のグルメスナックをご紹介します。発見の旅にお連れします。
    シャトー・ロサ・ボヌールでのキャンドルライトによるグルメディナー
    セーヌ＝エ＝マルヌ県トメリー市（77）にあるシャトー・ロザ・ボヌールでは、2024年12月の毎週金曜日に、魅惑的なオランジュリーで4回のオリジナル・ガストロノミック・ディナーを開催します。歴史的遺産と卓越した料理が融合した、親密で洗練された体験です。
    チーズとワインのセラー 出典：完璧に調達された生きたチーズとワイン
    最近11区にオープンした「ソース」は、2つの顔を持つ。完璧に調達されたチーズを称えるチーズショップと、生きた自然派、オーガニック、ビオディナミのワインを紹介するワインセラーである。そのすべてに良いアドバイスが散りばめられている！
    デンゴ：ブラジルのチョコレートがパリにやってくる
    フェアトレード、サステナブル、ヘルシーなブラジル・チョコレートを提供するユニークなチョコレート工場、デンゴをご紹介します。情熱的なチームがカカオ文化とチョコレートへの愛を分かち合う、ブラジルに捧げられた場所です。パリ18区アベス地区のデンゴ・ブティックと6区サンジェルマン・デ・プレのデンゴ・ブティック。
    セーヌ河岸のテラス・レストラン、ラ・プラージュ・パリジェンヌ
    水辺のテラスはいかが？15区のセーヌ河岸、ジャヴェル河岸にあるこのレストラン＆テラス、プラージュ・パリジェンヌに行こう。フランス代表のライナーや自由の女神が見え、デッキチェアもいくつかある。
    レピスリー・デ・アトリエ・デュ・ブリストル
    L'Epicerie du Bristol Parisは、シックでモダンなブティックでお客様をお迎えし、最高級のワインやチョコレートから、パスカル・ハイニェグ（Pascal Hainigue）の高級ペストリー、エリック・フレション（Eric Frechon）の卓越した料理まで、あらゆるものを取り揃えています。
    パリのバチールとおいしいオーガニック・レバノン風アイスクリーム
    アイスクリーム・ファンなら、バチールのレバノン風アイスクリームは美味しくてグルメだと言うだろう。彼のシグネチャーであるピスタチオ入りのアイスクリーム・コーンには、毎週末行列ができる。ミルクフラワー、バラの花びら、アーモンド、レモン、ピスタチオ、チョコレートのアイスクリームのほか、バチールはクリームを使わず、ミルクとレバノン特産の食用パテで作った12種類の珍しいアイスクリームを提供している。そのすべてをご紹介しよう！
    メゾン・ヴェロ、季節を感じるコンテンポラリーなシャルキュトリー
    パテ・アン・クルート、パイ、テリーヌ、金賞受賞の白ハム、デリカテッセンなど、シャルキュトリーの指標となるメゾン・ヴェロは、季節とともに常に新しいものを生み出しています。
    イッシー・レ・ムリノーのフードコートとグルメマーケット、レ・ザール・ディッシー・ビルトキ
    イッシー・レ・ムリノーのセーヌ河畔にあるレ・アール・エッフェルは、1,000m²の巨大なマーケットとグルメ・フードコート、レ・アール・ディッシー・ビルトキに姿を変え、朝食からディナーまで、華やかな雰囲気の中でお客様をお迎えします。ここでは、最高級の食材でお客様をもてなそうとする20の超熱心な職人や商人たちを見ることができます。
    ブラッスリー・デ・プレの伝統的なアイスクリーム・パーラー、グラシエ・デ・プレ
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    モンマルトルのビュットにあるマリオン・ラペルシュの珍しい柑橘類の店「レモン物語
    レモン・ストーリーは、モンマルトル通りにあるマリオン・ラペルシュの小さな柑橘類店である。品揃え豊富な棚には、ジャム、マーマレード、様々な種類のリモンチェッロ、そしてプロヴァンスにある家族の農園で採れた新鮮な柑橘類が並んでいる。
    伊坂、珍しいフライド・アイスクリーム・スクープのコッフェショップ
    パレ・ロワイヤル地区で試してみたい、まったく新しい料理コンセプト。自家製アイスクリームを揚げ鍋で繊細に揚げる。カフェ・イサカは1区にあり、自家製アイスクリームやシャーベットを提供している。
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    アイスクリーム・ファンなら、バチールのレバノン風アイスクリームは美味しくてグルメだと言うだろう。彼のシグネチャーであるピスタチオ入りのアイスクリーム・コーンには、毎週末行列ができる。ミルクフラワー、バラの花びら、アーモンド、レモン、ピスタチオ、チョコレートのアイスクリームのほか、バチールはクリームを使わず、ミルクとレバノン特産の食用パテで作った12種類の珍しいアイスクリームを提供している。そのすべてをご紹介しよう！
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    パテ・アン・クルート、パイ、テリーヌ、金賞受賞の白ハム、デリカテッセンなど、シャルキュトリーの指標となるメゾン・ヴェロは、季節とともに常に新しいものを生み出しています。
    イッシー・レ・ムリノーのフードコートとグルメマーケット、レ・ザール・ディッシー・ビルトキ
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    ブラッスリー・デ・プレの伝統的なアイスクリーム・パーラー、グラシエ・デ・プレ
    サンジェルマン・デ・プレの魅力的な通路にひっそりと佇む「グラシエ・デ・プレ」は、ブラッスリー・デ・プレに隣接するアイスクリーム・パーラー。アイスクリームとソルベは自家製で、その場で作り直される！
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    ザ・マンダリン・オリエンタル 2024-2025年 冬のお茶会 by ジュリアン・デュグール
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    GOKUのボイラールーム：パリのDJセットとチルでグルメな日曜日の午後
    良い音、グルメな食事、ボードゲーム-それがパリのGokuのボイラールームの約束です。毎週日曜の午後、チルな雰囲気の中、アーティストのお気に入りのレコードのリズムに合わせてDJセットをお楽しみください。
    パリのバチールとおいしいオーガニック・レバノン風アイスクリーム
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    パテ・アン・クルート、パイ、テリーヌ、金賞受賞の白ハム、デリカテッセンなど、シャルキュトリーの指標となるメゾン・ヴェロは、季節とともに常に新しいものを生み出しています。
    アキ・パリの新グルメショップ「Mochi Mochi Aki（モッチモッチ・アキ）」。
    Mochi Mochi Akiは、Aki Parisが最近オープンさせた新しいお店の名前です。Aki Boulangerie、Aki Caféに続き、Mochi Mochi Akiもサン・タンヌ通りに移転し、餅やメロンバーガー、その他のスイーツが大好きな人たちを楽しませてくれることでしょう。
    ザ・マンダリン・オリエンタル 2024-2025年 冬のお茶会 by ジュリアン・デュグール
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    アキ・パリの新グルメショップ「Mochi Mochi Aki（モッチモッチ・アキ）」。
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    最近11区にオープンした「ソース」は、2つの顔を持つ。完璧に調達されたチーズを称えるチーズショップと、生きた自然派、オーガニック、ビオディナミのワインを紹介するワインセラーである。そのすべてに良いアドバイスが散りばめられている！
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    L'Epicerie du Bristol Parisは、シックでモダンなブティックでお客様をお迎えし、最高級のワインやチョコレートから、パスカル・ハイニェグ（Pascal Hainigue）の高級ペストリー、エリック・フレション（Eric Frechon）の卓越した料理まで、あらゆるものを取り揃えています。
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