웅장한 파리의 호텔 주방에 위치한 명문 에콜 뒤 리츠 파리에서 제공하는 요리 모험인에스카파드 오 마르셰의 유혹에 빠져보세요. 일 년 내내 이용 가능한 이 독특한 체험은 요리 초보자부터 애호가까지 요리 애호가들에게 친근한 분위기에서 실제 셰프에게 배울 수 있는 기회를 제공합니다.
트로카데로 쪽에 있는 마르셰 윌슨에서 제롬 캉드르 셰프와 함께 바구니를 들고 이 공식을 발견하기 위해 출발했습니다. 신선하고 맛있는 제철 농산물, 그중 일부는 현지 생산자로부터 공급받았습니다. 셰프는 시장에서 좋은 농산물과 우리의 입맛에서 영감을 받아 요리를 만듭니다.
그런 다음 리츠 에스코피에 학교로 이동해 셰프가 알려주는 팁과 요령에 따라 4코스 메뉴로 변신하는 여정을 이어갑니다.
알아야 할 사항
레스케이프 오 마르셰는 단순한 요리 강좌 그 이상입니다. 시장에서 신선한 식재료를 선택하고, 레시피를 개발하고, 만들고, 마지막으로 행복하고 편안한 분위기에서 창작물을 즐기는 방법을 배우는 8시간 동안 셰프의 삶에 몰입할 수 있는 프로그램입니다.
생선을 고르고, 넓은 콩과 완두콩을 준비하고, 아티초크를 돌리거나 신선한 생선과 함께 곁들일 간단한 세이지 버터를 만드는 방법을 배웠습니다.
그런 다음 바로 테이블로 이동합니다!
미식, 배움, 유머로 가득한 이 날은 요리 발견으로 가득합니다. 물론 이 요리 코스에는 대가가 따릅니다. 8시간 동안의 요리의 즐거움과 발견을 위해 450유로를 지불해야 합니다. 연인이나 친구와 함께 나눌 수 있는 마법 같은 선물로 리츠 에스코피에 스쿨 마켓의 이스케이프는 최고의 순간을 경험하게 해줄 것입니다.
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
위치
리츠 파리
15 place Vendôme
75001 Paris 1
요금
8 heures de découvertes : €450
공식 사이트
www.ritzescoffier.com
