때때로 우리는 캐비아를 먹는 것과 같은 소소한 즐거움에 빠지기도 합니다. 파리의 대형 캐비어 하우스에 겁이 나시나요? 그렇다면 꽁뜨와 뒤 캐비어를 방문해 보세요. 8구에 위치한 이 세련된 명소는 합리적인 가격으로 훌륭한 요리를 맛볼 수 있는 곳이에요.
게다가 따뜻한 날씨에 맞춰 콤프티에 뒤 캐비어에서는 봄-여름 메뉴를 선보이고 있어요. 네, 이곳은 해산물 가게인 동시에 해산물을 중심으로 한 영리하고 맛있는 요리를 제공하는 레스토랑으로, 캐비아를 최우선 메뉴로 선보입니다.
캐비어의 경우, 콤프티에 뒤 캐비어에서는 베리 캐비어, 쉥키 캐비어, 다우리쿠스 캐비어, 아키텐 캐비어, 오시에트르 캐비어, 벨루가 캐비어, 그리고 마지막으로 2월에서 3월 사이에 수확하여 여름까지만 즐길 수 있는 아키텐 베리 캐비어인 스프링 캐비어 등 6가지 종류를 맛볼 수 있습니다. 지금이 아니면 절대 맛볼 수 없는 캐비어입니다!
레스토랑의 메뉴에는 메뉴에 장난스럽게 적혀 있듯이 여러 가지 전채 요리를 함께 즐길 수 있습니다. 르 꽁뜨와르가 제공하는 것을 발견하기 시작하는 좋은 방법인 캐비어와 브르타뉴 블리니 3부작(89유로), 배리 캐비어가 들어간 부라타(16유로), 정말 마음에 들었던세 가지 타라마 모듬 (송어, 게, 캐비어, 9유로), 성게 산호 한 판(14유로) 또는 올리브유를 넣은 작은 정어리(16유로) 중에서 선택해보세요.
또 다른 꽁뜨와 뒤 캐비어 특선 메뉴는 달걀 두 개에 크림 프레시, 물레, 퐁메 그레나일을 곁들인 오이프 코코트(oeufs cocotte )입니다. 캐비어 캐서롤 (€26), 연어알 캐서롤(€18), 성게 산호 캐서롤(€18), 보타르가 캐서롤(€15) 또는 타라마 캐서롤(€14)... 어떤 것이 가장 유혹적인가요?
아니면 파스타를 더 좋아하시나요? 트러플 타라마 에멀젼 (16유로)을 곁들이거나 게와 슈렌키와 다우리쿠스 캐비어 (25유로)를 얹어 드셔보세요. 두 가지 슈퍼 미식 요리.
마지막으로, 메뉴에서 가장 유혹적인 요리인 모짜렐라와 배리 캐비어로 만든 크로크 캐비 어(€22)를 먹지 않고 이 예쁜 곳에서 점심을 먹는다는 것은 불가능해요. 콤프티에 뒤 캐비어에서는 캐비어와 모짜렐라를 듬뿍 넣은 악어가 넘쳐나니 양이 장난이 아니죠. 꼭 먹어야 할 음식입니다.
떠나기 전에 놀라운 디저트인 크렘 브륄레 글라세 (8유로)나 보드카에 풍성하고 사랑스러운 캐비어 덩어리를 얹은 캐비어 콜로넬 (12유로)을 맛보면서 보드카를 마셔보세요.
보시다시피 꽁뜨와 뒤 캐비어는 캐비어 애호가뿐만 아니라 이 고급 진미를 처음 접하는 초보자도 즐길 수 있는 곳입니다. 가장 단순한 형태로 제공되든 아름답게 마스터된 요리로 제공되든 캐비아는 이곳에서 최고로 맛볼 수 있습니다.
공식 사이트
www.comptoirducaviar.com
