10구에 위치한 정통 크레페, 탕귀

얇고 바삭한 전통 브르타뉴 크레페를 제공하는 크레페리인 탕귀를 다시 만나러 10구에 가보세요! 최고 수준으로 만든 크레페로 좋은 품질의 제품을 즐길 수 있는 확실한 방법입니다.

샹들리에가 아니더라도 일 년 내내 맛있는 크레페와 갈레트를 즐길 수 있는 좋은 이유가 항상 있습니다. 10구로 가서 탕귀를 발견해 보세요! 이곳에서 브르타뉴에서 맛보는 것처럼 섬세하고 바삭한 전통 크레페를 재발견할 수 있어요.

이곳에서 큰 레스토랑을 기대하지 마세요. 레스토랑에는 약 20개의 좌석이 있는데, 금방 찼으니 미리 예약하는 것이 좋아요! 파란색과 크림색 벽, 흰색 타일이 깔린 카운터, 검은색 의자로 꾸며진 이 레스토랑은 비공식적이고 친근한 분위기로 꾸며져 있어요. 천장에 걸린 1930년대 베누아 & 필스의 프레스코화를 감상하는 것도 잊지 마세요.

토핑이 넘쳐흐르는 크레페를 원하신다면 실망하실 거예요! 탕귀는 진짜, 유기농, 맛, 그리고 좋은 진짜 농산물을 추구합니다. 주인인 귈렘 탕귀는 에손느에서 자랐지만 모비한 쪽, 더 정확하게는 1,436명의 주민이 사는 작은 코뮌인 퀴스티니크의 브르타뉴 출신입니다. 이 지역에서 '갈레트'의 현지 명칭은 사실 '크레이프 살레'입니다. IGP 브르타뉴와 유기농 메밀가루로만 만든 크레페는 사촌의 제분소에서 직접 가져옵니다. 흑백 가족 사진에 비구덴 머리 장식으로 장식된 할머니의 이미지가 담긴 전통적인 레시피에 따라 만들어집니다. 이 크레페는 브리타니 지방의 요리 전통에 따라 정교하고 바삭한 식감이 특징입니다.

버터에는 티에리 르마르샹, 게메네 앙두유에는 리발란 퀴두, 화이트 햄에는 프린스 드 파리, 유제품에는 라이테리 케르길레 등 모든 제품을 브리타니 또는 일드프랑스산으로 조달하는 등 탕귀의 소싱은 매우 까다롭습니다. 모두 좋은 것들!

훈제 베이컨이나 소시지로 맛을 낸 클래식한 햄-에그-치즈 크레페부터 훈제 송어, 염소 크림, 해초 버터, 샘파이어를 곁들인 오리지널 메밀 크레페, 꿀에 구운 배, 카라멜, 홈메이드 바닐라 아이스크림을 곁들인 밀 크레페까지 다양한 크레페를맛볼 수 있습니다.

저희는 게메네 안두이 소시지, 양파 콩피, 유기농 프리지악 톰 (€13.50)이 들어간 푸짐하고 풍미가 가득한 전체 갈레트와 구운 버터넛, 암양고기 톰, 훈제 베이컨 갈레트 (€10.50)가 마음에 들었고, 스쿼시 조각이 푸짐하게 들어간 오리지널 갈레트도 마음에 들었습니다!

이번에는 메밀이 아닌 밀로 만든 허니 레몬 크레페 (€6.50)와 캐러멜라이즈드 사과, 팔레트, 캐러멜, 크림 크레페(€8.50) 등 두 가지 크레페로 달콤하게 마무리합니다.

단 것을 좋아하는 분들을 위해 유명한 파브르타뉴도 메뉴에 있습니다! 음료의 경우 브르타뉴의 장인 생산자가 공급하는 훌륭한 사이다뿐만 아니라 다양한 브르타뉴 음료(맥주, 증류주) 를 맛볼 수 있습니다. 엑스트라 브룻, 스위트, 농가 와인 또는 단일 품종?

한 가지 확실한 것은 탕귀에서 합리적인 가격으로 전통 갈레트를 맛볼 수 있다는 점입니다. 가게 분위기도 친근하고 주인과 웨이터 모두 친절해서 집처럼 편안한 느낌을 줍니다. 더 이상 바랄 게 없죠?