라틴 아메리카 태평양 연안의 전통 요리인 세비체는 페루, 에콰도르, 멕시코, 콜롬비아 등 여러 나라에서 식전주나 스타터로 즐겨 먹는 인기 요리입니다. 도미, 연어, 대구, 참치 등 신선한 생선 조각을 라임 주스와 향기로운 허브에 절인 세비체는 보통 아보카도, 옥수수, 고수, 고추와 함께 차갑게 제공합니다.
조리법은 비교적 간단하지만 생선을 일정한 크기로 자르고 라임을 갓 짜서 맛있는 매리 네이드를 만들어야 하며 허브와 야채도 신선하고 작은 조각으로 잘라야 합니다.
가볍고 신선한 요리로 더운 여름날에 안성맞춤이며 단백질과 비타민 C가 풍부해 건강에도 좋은 세비체는 파리의 많은 레스토랑에서 즐길 수 있으니 굳이 대서양을 건너갈 필요는 없어요!
파리에서 신선한 세비체를 즐길 수 있는 최고의 레스토랑을 소개해드릴게요!
알렉상드르 샤피에의 영국식 해산물 펍, 더 블러썸 암즈
알렉산드르 샤피에 셰프가 영국식 요리를 세심하게 준비하고 기네스가 자유롭게 흐르는 영국식 펍 더 블러썸 암스(The Blossom Arms)를 오픈했습니다. [더 보기]
라틴 요리를 맛볼 수 있는 역 레스토랑, 안디아
파리 16구에 위치한 레스토랑 안디아는 라 가르(La Gare)를 대체하는 레스토랑으로 안데스 산맥의 심장부인 라틴 아메리카로 미각 여행을 떠날 수 있는 곳입니다. 레스토랑의 접시부터 녹음이 우거진 테라스까지, 아마존 열대우림에서 멕시코로 여행을 떠난 듯한 기분을 느낄 수 있습니다. 분위기와 풍경의 변화가 보장됩니다! [더 보기]
우마 노타, 일본-브라질 요리, 이국적인 칵테일과 와일드한 파티
이 얼마나 독창적인 결혼인가요! 우마 노타는 일주일에 몇 번 저녁마다 와일드한 파티가 열리는 다채로운 분위기에서 일본-브라질 요리를 선보입니다. [더 보기]
파리의 세비체 신전, 라 세비체리아
맛있는 세비체를 거부하기 어렵지 않나요? 파리에 세 곳의 매장이 있는 La Cevicheria는 보기에도 좋고 먹기에도 좋은 창의적인 레시피를 제공하는 곳입니다. [더 보기]
파리 최고의 페루 레스토랑
페루의 미식은 세계에서 가장 풍부한 요리 중 하나입니다. 파리에 있는 페루 레스토랑에서 어떤 요리를 맛볼 수 있는지 알아보세요! [더 보기]
파리 최고의 페루 레스토랑
