락 앙 센 2024: 조릭 도리냑, 기욤 산체스... 6명의 푸드 밴드 셰프 명단

게시자 Caroline de Sortiraparis · 사진 출처 Caroline de Sortiraparis · 에 게시됨 2024년8월7일오후06시02
올해 록 앙 센느는 2024년 8월 21일(수)부터 25일(일)까지 6명의 유명 젊은 셰프를 초청하여 페스티벌 방문객들의 미각을 즐겁게 해줄 예정입니다. '푸드 밴드' 미식 프로젝트의 일환으로, 이 요리 전문가들은 각각 올해 페스티벌에 참여하는 아티스트 중 한 명에게서 영감을 받아 이번 행사를 위해 개발한 시그니처 요리와 디저트를 선보일 예정입니다.

축제 참가자들이 출발선에 서 있습니다. 2024년 8월 21, 22, 23, 24, 25일에 도멘 국립 드 생클라우드가 다시 한 번 록 앙 센의 문을 열 예정입니다. 올해도 라나 델 레이, 멘스킨, PJ 하비, 픽시즈, 매시브 어택, 프레드 어게인..., 정글, 더 오프스프링, 더 킬스, LCD 사운드시스템과 같은 유명 아티스트의 공연에 대중은 전율할 수 있을 것입니다.

Rock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photos 록 앙 센 2024: 프로그램, 개막 시간, 입장권... 알아야 할 모든 것
2024년 8월 21일 수요일, 22일 목요일, 23일 금요일, 24일 토요일, 25일 일요일에 도멘 내셔널 드 생클라우드에서 록 앙 센이 다시 열립니다. 가기 전에 궁금한 점이 있으신가요? 프로그램, 입장, 개장 시간, 허용 및 금지 품목... 올해 록 앙 센에 오기 전에 알아야 할 모든 것을 알려드립니다! [더 보기]


하지만 축제 참가자들이 5일 연속 축제를 즐기며 컨디션을 유지하려면 많은 에너지가 필요하죠. 그래서 록 앙 센은 모든 것을 고려해 올해에는 '푸드 밴드' 를 초대합니다. '푸드 밴드' 는 6명의 젊은 유명 셰프가 참여하는 독특한 요리 프로젝트입니다.

아이디어는? "음악과 요리 예술의 연금술을 기념하기 위해"라고 페스티벌은 웹사이트에 설명합니다. 각 셰프는 이 새로운 에디션의 "상징적인 예술가로부터 영감을 받은 " 시그니처 요리와 디저트를 제안합니다. 락 앙 센 웹사이트에 따르면 이 모든 요리는 "두 개의 전용 레스토랑에서 " 제공될 예정이라고 합니다.

그렇다면 이 행사에 초대된 6명의 셰프들은 누구일까요? 그리고 그들은 어떤 요리와 디저트를 만들어냈을까요? 그 모든 것을 알려드립니다! 여러분의 미각을 유혹하기 위해 발렌틴 라팔리를 비롯해 탑 셰프 플래그십 쇼를 통과한 수많은 요리 재능을 가진 셰프들이 발표되었습니다. 탑 셰프 2024의 준결승 진출자인 이 젊은 셰프는 마르세유에서 리빙스턴을 운영하고 있습니다.

탑 셰프 시즌 15의 참가자이자 올해의 우승자인 조릭 도리냑도 여름이 끝날 때 록 앙 센에 참가할 예정입니다 . 그리고 그는 스토브 뒤에 혼자 있지 않을 것입니다. 파리 네소 레스토랑의 미슐랭 스타 셰프이자 탑 셰프 시즌 8에 참가했던 기욤 산체스(Guillaume Sanchez)와 함께 오프스프링의 음악적 세계관에서 영감을 받은 매력적이고 자유로운 요리를 선보일 예정이죠.

프랑스계 포르투갈인 루이스 부라트는 푸드 밴드의 멤버이기도 합니다. 2022년 탑 셰프 시즌 13에서 우승한 그녀는 현재 리스본에 위치한 부부스 레스토랑의 수석 셰프이자 부부스 샌드위치 클럽의 창립자입니다. 또 다른 요리 재능이 발표되나요? 파리 3구에 위치한 카페 캉틴 그램의 셰프 마린 고라, TV 프로그램'트르 트르 봉'의 칼럼니스트이자 독학 셰프인 조던 모일림이 그 주인공입니다.

Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815

푸드 밴드, 셰프와 그들의 메뉴

발렌틴 라팔리: 2024년 8월 21일 수요일

  • 라나 델 레이에서 영감을 받은 메뉴
    • 트위스티드 도넛 (올리브가 들어간 포카치아처럼)
    • 미스 프리즈(블랙커런트/기니 소렐/제라늄/아이스 민트)

마린 고라: 2024년 8월 22일 목요일

  • 라스트 디너 파티에서 영감을 받은 메뉴
    • 반미 핫도그 (소시지 / 핫도그 번 / 마요네즈 / 튀긴 샬롯 / 피클 / 매실 스리라차)
    • 스모어스 캠프파이어 쿠키(비스킷/초콜릿/번트 마시멜로)

루이스 부랏: 2024년 8월 23일 금요일

  • 정글에서 영감을 받은 메뉴
    • BACK ON 74 (아게다시 가지 / 화이트빈 크림 / 망고 처트니 / 타마고 에그 / 생야채 / 플랫브레드)
    • 굿 타임즈(체리 딸기 엘더베리 그라니타 / 생크림 / 머랭)

기욤 산체스 & 조릭 도리냑: 2024년 8월 24일 토요일

  • 더 오프스프링에서 영감을 받은 메뉴
    • 피자 파티(토마토/잣/부라타/토스트)
    • 이탈리안 피그 리프 (무화과 잎과 복숭아 순대)

조던 모일림: 2024년 8월 25일 일요일

  • 로일 카너에서 영감을 받은 메뉴
    • 핑거 리킨 아크라스 (대구 아크라스 / 스파이시 진저 마요)
    • 아이시 나게 드 프루츠(붉은 과일과 타게트 아이스크림 / 마스카포네 크림 / 아몬드 비스킷)
실용적인 정보

날짜 및 영업 시간
부터 2024년8월21일 까지 2024년8월25일

× 대략적인 영업 시간: 영업 시간을 확인하려면 해당 시설에 문의하세요.

    위치

    1 Avenue de la Grille d'Honneur
    92210 Saint Cloud

    경로 플래너

    액세스
    지하철: 10호선 종착역 불로뉴-퐁 드 생클라우드, 트램: T2 [퐁 드 베종-베르사유 항구], 파르크 드 생클라우드 정류장 버스: 52, 72, 126, 175, 460, 467, 파르크 드 생클라우드 정류장 160호선 종착역 퐁 드 생클라우드-알버트 칸 정류장 260호선 정류장 라인 다뉴브-알버트 칸 박물관

    공식 사이트
    www.rockenseine.com

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