Pour découvrir la finesse et la grande qualité du Joshu Wagyu, direction le Taillevent afin de savourer cette viande japonaise d'exception à travers deux créations du chef Giuliano Sperandio.
Le chef Jocelyn Herland prend la succession du chef David Bizet au restaurant Le Taillevent. Il laisse ainsi le chef Amaury Bouhours à la tête des cuisines du Meurice Alain Ducasse.
