Le Village Champagne de Vignerons au Festival Omnivore 2019

C'est bientôt l'heure de se régaler au festival Omnivore 2019, qui se tient à la Maison de la Mutualité du 10 au 12 mars 2019. Plats salés, pâtisseries en veux-tu, en voilà, accords mets et café, démonstrations de grands chefs, conférences... Comme l'année passée, l'event tant attendu s'annonce hautement gourmand. 

Côté drinks aussi, la fête s'annonce cool avec le Village Champagne des Vignerons, qui débarque durant ces trois jours, de 9h30 à 18h, avec leurs bonnes bouteilles. 

Les amateurs de bon champagne vont pouvoir rencontrer des vignerons, échanger avec eux, goûter en avant-première à la sélection de champagnes rosés pour l'été et surtout assister à des masterclasses pour en apprendre un peu plus sur l'art de l'assemblage ou encore l'utilisation du champagne dans la cuisine. 

Programme détaillé des masterclasses : 

Dimanche 10 mars

• 10h00 - Champagne : vin tactile, vin de gastronomie
• 15H00 - Champagne : quel dosage pour quel plat ? Animées par Franck Wolfert, formateur en dégustation de vin

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Lundi 11 mars

• 10h00 - Environnement : la Champagne responsable et engagéeArnaud Descotes, Directeur technique du Comité Champagne
• 15H00 - Champagnes de maisons/champagnes d’artisans Xavier Thuizat, Chef sommelier de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

Mardi 12 mars

• 10h00 - Champagne : du sous-sol au pressoir
• 15H00 - Champagne : l’art de l’assemblage. Animées par Geoffrey Orban, expert des terroirs champenois, ambassadeur du Champagne 2006

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