Le célèbre chef pâtissier et chocolatier Gilles Marchal ouvre une nouvelle boutique sur la Butte de Montmartre qu'il nomme La Compagnie Générale de Biscuiterie.
Au travers de sa biscuiterie artisanale, Gilles Marchal a voulu rendre hommage au "Montmartre village" d'antan et ses moulins. Les biscuits proposés ont été élaborés avec une farine de seigle en hommage au Moulin de la Galette du même endroit qui était en état de marche au 18e siècle. Tous les biscuits font également honneur à l'époque en rappelant les jupons des danseuses de cancan avec leur feuilletage et leurs noms redonnant vie à ces demoiselles : Nini patte en l'air, Jeanne avril, Cha U Kao ou encore la Goulue.
Et, pour ravir encore plus notre plaisir des yeux, les petits gâteaux sont préparés et cuits plusieurs fois par jour à l'atelier où l'on peut observer les artisans et acheter directement un petit sachet (après s'être laissé(e) séduire par l'odeur des préparations qui sortent du four !).
Le sachet de biscuits est vendu à partir de 6,50€.
Infos pratiques :
La Compagnie Générale de Biscuiterie
A partir du 18 mai 2016
Lieu : 1, rue Constance (Paris 18)
Horaires : du mardi au dimanche, de 11h à 18h
Plus d'informations
1 rue Constance
75018 Paris
du mardi au dimanche
de 11h à 18h
