Purių blynų mada jau įsitvirtino Azijoje ir pamažu įsitvirtina Paryžiuje! Pastaruoju metu mūsų skonio receptorių džiaugsmui visoje sostinėje atsirado šiam gurmaniškam patiekalui iš Japonijos skirtų adresų. Naujausias? " Fluffy Panda". Šią mažą parduotuvėlę, įsikūrusią Paryžiaus 3-iajame rajone, verta aplankyti. Už " Fluffy Panda" stovi Diane. Kelerius metus dirbusi restoranų versle, ypač baruose ("Candelaria", "Mary Céleste"), Diane, deja, atsidūrė sudėtingoje situacijoje, kai ištiko sveikatos krizė.
Susidūrusi su būtinybe likti užrakinta, jauna moteris darė, ką galėjo, kad būtų užimta. Namuose ji pradėjo kepti purius blynus. Tačiau ji ne iš karto įvaldė šią techniką. Reikėjo kantrybės ir atkaklumo, kad teisingai iškeptų purius blynus. Tai, kas prasidėjo kaip hobis ir asmeninis iššūkis, galiausiai virto Dianos profesiniu projektu. Panaikinus sveikatos apribojimus, savamokslė šefė užsibrėžė tikslą atidaryti savo purių blynų įmonę Paryžiuje. Taigi būtent 3-iajame rajone Diane pasirinko įkurti parduotuvę 2022 m. kovo mėn.
Tačiau kas tiksliai yra purūs blynai? Iš Japonijos kilę stori, purūs, itin lengvi blyneliai su keliais priedais. Diane šiam restoranui pasiūlė ne mažiau kaip 6 receptus: su cukraus pudra, šokolado padažu, sūdyto sviesto karamele, crème brûlée ir, žinoma, su pandanais. Ir, žinoma, visa tai - naminė ir šviežiai pagaminta prieš jūsų akis.
Praktiškai, kol galėsite valgyti savo purų blyną, teks palaukti apie 10 minučių. Juk kiaušinio baltymai turi sustingti. Tada Diane juos deda ant specialių kepimo skardų ir palaukia penkias minutes, kol apverčia, kad jie tinkamai paruduotų ir iškeptų iš abiejų pusių. Tada ateina laikas dėti paskutinį ingredientą (šokoladą, karamelę, pandanus), kad kliento burna dar labiau ragautų. Mes savo ruožtu pasirinkome purų blyną su pandano kremu, kurį labai rekomenduojame. Blynas itin lengvas ir skanus. Kalbant apie pandanų kremą, jis tobulas, su migdolų ir kokosų pieno užuominomis.
Vieni mėgsta stebėti, kaip Diana juos gamina, kiti mieliau kantriai laukia terasoje su gėrimu rankoje. Diane taip pat siūlo daugybę gėrimų, įskaitant puikią tailandietišką šaltąją arbatą ir tailandietišką šaltąją kavą.
Be viso to, " Fluffy Panda" siūlo naminius purius pyragaičius. Jūsų pasirinkimas? Paprastus arba šokoladinius.
Ateityje Diana planuoja sukurti kitų receptų, pavyzdžiui, vaisinių purių blynų vasaros sezonui, taip pat, kodėl gi ne, pikantiškų purių blynų. Taigi yra ko laukti!
O norėdami laimėti "Fluffy Panda" purių blynų, spauskite čia :
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2022 m. balandžio 13 d.
Vieta
Pūkuota panda
22 Rue Réaumur
75003 Paris 3
Kainos
Fluffy cake - à partir de : €5.5
Fluffy pancake - à partir de : €5.8
Oficiali svetainė
www.instagram.com
Daugiau informacijos
Dirba nuo trečiadienio iki penktadienio 12-19 val., o šeštadieniais ir sekmadieniais 11-19 val.