Taip pat žinomi kaip pastéis de Belém, pastéis de nata yra tikri Portugalijos gastronomijos simboliai. Šie garsieji pyragaičiai, panašūs į pyragėlius ar apkepus, gaminami iš plonos, traškios sluoksniuotos tešlos ir įdaryti švelniu kremu, kuris viršuje yra lengvai karamelizuotas. Tai paprasta: kiekvienas portugalų namas turi savo slaptą receptą!
Paprastai patiekiami šilti, ką tik iš orkaitės ištraukti pastéis de nata, pagal pačią gryniausią portugalų tradiciją apibarstyti cinamonu. Šie pyragėliai, kilę iš Lisabonos Belém rajono , kur jie kasdien patiekiami nuo XIX a., peržengė šalies sienas ir atkeliavo į Paryžių!
Taip, norint pasimėgauti tikrais Lisabonos pastéis de nata, nebūtina skristi lėktuvu! Kai kurios sostinės konditerijos parduotuvės, kavinės ir portugališki restoranai siūlo šiuos kultinius mažus stebuklus valgiaraščiuose, kuriuos galima valgyti į namus arba išsinešti.
Taigi, ar norėtumėte paragauti neatremiamų pastéis de nata Paryžiuje? Štai geriausios vietos, kur jų rasti!
"Manteigaria" - autentiškas portugališkas pastéis de nata Paryžiuje
Garsieji portugalų konditerijos namai "Manteigaria" atidarė cukrainę Haut-Marais rajone, kurioje galėsite pasimėgauti jų garsiaisiais pastéis de nata! [Skaityti daugiau]
"Jolie Miche" - nauja 17-ojo rajono gurmaniška kepykla, kurioje kepami senoviniai miltai
"Jolie Miche" - taip vadinasi nauja kepyklėlė 17-ajame Paryžiaus rajone, kuri tikrai jus pavergs. Dieviškos natūralaus raugo duonos, pagamintos iš senovinių miltų, itin gurmaniškos vienaragio duonos ir aukščiausios kokybės pyragaičių - mes prašome daugiau. [Skaityti daugiau]
Canelas, portugališka cukrainė prie Sen Marteno kanalo
"Pastel de Nata" gerbėjų laukia malonumas: prie Sen Marteno kanalo ką tik atidaryta portugališka cukrainė "Canelas"! [Skaityti daugiau]
"Papo", skanus portugališkas gatvės maistas 11-ajame rajone
Šioje naujoje mažoje parduotuvėlėje, pavadinimu "Papo", pristatomas portugalų patiekalas, kuris Paryžiuje vis dar mažai žinomas: "papo" - maža duona su įdarais, kuri gali būti įvairių skanių variantų. [Skaityti daugiau]
Portugalų restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
Kaip dėl portugališkų pietų? Čia rasite geriausius portugalų restoranus, saldžias ir sūrias konditerijos parduotuves ir net vynines Paryžiuje! [Skaityti daugiau]
Portugalų restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
