Jei ieškote vaisinių, saldžių kokteilių, kurie svaigintų jūsų vasarą, "Bramble's" - ne ta vieta, kur turėtumėte eiti! Tačiau jei ieškote originalių ir originalių kokteilių, kuriuos ruošia garsioji miksologė Margot Lecarpentier, o iš čia atsiveria išskirtinis vaizdas į garsiausią Prancūzijos paminklą, štai baras, įsikūręs ant kalno, kuris tikrai patiks! Bendradarbiaujant su virtuvės šefu Alainu Ducasse'u, meniu pateikiami originalūs skysčių deriniai, pasižymintys didesniu rūgštingumu, kartumu ir aštrumu.
Ideali vieta išbandyti neįprastus kokteilius ant Quai Branly muziejaus stogo, tame pačiame aukšte kaip ir restoranas"Les Ombres", kurio šefas Alexandre'as Sempere'as parengė nedidelį asortimentą tapų ir užkandžių, kurie nuosekliai dera su mišiniais. Skonių atradimas su vienu gražiausių sostinės vaizdų - Eifelio bokštu, tiesiai priešais, lauko terasoje, skirtoje saulėtoms dienoms, nuo 18 val. iki vidurnakčio.
"Bramble" - tai nuoroda į esminį aštuntojo ir devintojo dešimtmečių anglišką kokteilį su gervuogių skoniu ir priminimas apie žodžio "Branly" šaknį, todėl įkvėpimo semtasi iš receptų visuose penkiuose žemynuose. Tačiau čia mes mėgstame nukrypti nuo pramintų takų ir nutolti nuo madingų kokteilių barų atmosferos, kad pajustume šventinę senamadišką atmosferą. Mes už tai esame už, ir tai yra tikra atgaiva.
Mūsų kokteiliai kainuoja nuo 20 iki 22 eurų, taip pat yra ir nealkoholinių versijų, įskaitant garsųjį " Bramora"- dulkėtą klasikinį kokteilį su šiek tiek saldžiu gervuogių likeriu, kurį greitai nustelbia mezkalio, laimo ir pelargonijų acto derinio kartumas ir rūgštumas. Chupicuaro Daïquiri, kuriuo atiduodama duoklė Pietų Amerikos kultūrai, taip vertinamai muziejuje, esančiame keliais aukštais žemiau, nukelia mus į kelionę po žolinius tonus, kuriuose yra šiek tiek kachakos, kubietiško romo, žalios spalvos šartro ir šviežių žolelių krūmo, sustiprinto skonio receptorius žadinančiu aitriųjų paprikų aliejumi.
Šalia spalvingų gėrimų - keli pietietiško skonio tapas: traškūs jūros dumblių panisai, skanūs, nors ir labai pipiriniai, puikiai derantys prie kokteilių, ir kepti baklažanai, pamirkyti eukaliptų meduje ir Irano juodosiose citrinose - nedidelės porcijos skonių, kurie nuostabiai dera tarpusavyje, ir vakaro pradžia, kuri greičiausiai nebus pamiršta!
Vieta
Šešėliai
27, quai Branly
75007 Paris 7
Kainos
Cocktails : €20 - €22
Oficiali svetainė
www.lesombres-restaurant.com
