"Tomahawk" - išskirtinės mėsos restoranas Courbevoie mieste

Štai adresas, kurį turi atrasti gerą mėsą mėgstantys gurmanai O de Senos regione. Keliaukite į Courbevoie, esantį netoli La Défense, ir praverkite halal restorano " Tomahawk" duris, kuris pradžiugins mėsėdžių apetitą. Čia rasite meniu, kuris moka žaisti su mūsų pykčiais, demonstruodamas išskirtinės kokybės mėsą, įskaitant wagyu jautieną, ir įvairius gaminimo būdus. Ant grotelių kepta mėsa, mėsainiai, rūkyta ar brandinta mėsa: čia mėsėdžių troškimus patenkins fusion virtuvė. Restoranas taip pat siūlo vaikų meniu, kurį sudaro pagrindinis patiekalas, desertas ir gėrimas už 13 eurų.

Prie degustacijos galėsite rinktis iš plataus gėrimų pasirinkimo meniu, kuriame yra daugybė alternatyvių gėrimų be alkoholio. Pavyzdžiui, vietoj vyno rasite " Le Petit Béret" sukurtų aperityvų, o vietoje kokteilių - kūrybiškumo kupinų nealkoholinių receptų.

Pirmiausia - išradingas meniu, kuriame siūlomi rafinuoti Azijos įkvėpti patiekalai, bet ne tik. Gua Bao, Burrata su triufeliais, gvakamolė, briketų rutuliukai... - visi skanėstai, kuriais galima dalytis (arba ne) kaip įžanga į šį gurmanišką patiekalą. Brandintos mėsos gerbėjai nenorės praleisti " Nigiri crispy " (16 EUR) - iš naujo išrastų sušių, patiekiamų po tris, su nuostabiai subalansuota tekstūra, kurią sudaro arancini stiliaus apkeptas ryžių pyragas, padengtas brandinta ir lakuota rubia gallega, paskanintas juodaisiais grybais ir keptais svogūnais. Viską pagardina miso ir yakinuku majonezo padažas.

Tuomet metas pereiti prie mėsos patiekalų esmės. Nors vakarienės kainos palyginti didelės (pietų meniu yra prieinamesnis), kokybė yra aukščiausio lygio. Rūkytos mėsos mėgėjams seilė tįsta nuo " Black Angus briskets" (35 EUR).

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios pramogos ir pasiūlymai Paryžiuje bei Idlės regiono miesteliuose, sausio 12–18 d.

12 valandų rūkyti ploni pilvo gabalėliai tiesiog tirpsta burnoje. Ant grotelių keptos mėsos mėgėjai nenorės praleisti " Black Angus Picanha" (39 EUR), troškinto taip, kad jo išorė būtų beveik traški, o vidus išliktų sultingas ir padengtas plonu riebalų sluoksniu. O jei mėgausimės savo kaltais malonumais, rinksimės naminius traškučius ir košę.

Desertas bus didžioji šio patiekalo staigmena ne tik dėl sauso ledo naudojimo, bet ir dėl 100 % naminių kūrinių subtilumo. Tomahauko stiliaus "Millefeuille" (15 eurų) - tai išties regresyvus skanėstas, su traškia praline, kaip mums ir patinka, ir kreminiu muselinu, padengtu maskarponės chantilly.

Tiems, kurie nori pabaigti patiekalą gaiviau, gali tikti kokosų riešutas (14 €), patiekiamas pusėje kokosų riešuto, su puriu biskvitu, padengtu kokosų kremu ir mangų putėsiais. Abiem atvejais galėjome mėgautis saldumynais su nedideliu cukraus kiekiu, kurie buvo skanūs ir pakankamai lengvi, kad neapsunkintų mūsų po sočios vakarienės.