Iki
· Paskelbta 2018 m. liepos 11 d., 19:22val.
Alaino Ducasse'o vertybių pagrindas - žinių perdavimas, o nusprendęs atidaryti naują kulinarijos mokyklą Paryžiuje, jis norėjo savo žinias padaryti dar prieinamesnes. Geras bistro patiekalas, vėlyvieji pusryčiai, daržovių troškinys, duonos gamyba ar aviečių finansjė - visa tai įtraukta į meniu, kurio mokys aistringi šefo restoranuose apmokyti virėjai.
Norite lankyti maisto gaminimo pamokas? Mokykitės iš geriausiųjų, dalyvaudami "Ecole Alain Ducasse" siūlomuose seminaruose. Ši 16-ajame rajone įsikūrusi visiems atvira kulinarijos mokykla siūlo pasinerti į tradicinės virtuvės esmę, kad galėtumėte pradėti ar patobulinti gastronomijos meną .
Priklausomai nuo jūsų norų ir biudžeto, galite rinktis iš daugybės temų - tiesiog pažvelkite toliau:
- Cuisine plein feu": dvi valandos užsiėmimų apie vieną produktą ar patiekalą už 90 eurų (140 eurų už triufelių ir ikrų dirbtuves). Nuo figų ir sūrio iki suflė, makaronų ir bistro virtuvės - siūloma itin plati patiekalų pasiūla, kuri patiks net didžiausiems perfekcionistams!
- Pirmoji pamoka" maisto gaminimas: ar dažnai jaučiatės taip, tarsi turėtumėte dvi kairiąsias rankas? Nepanikuokite, "Pirmosios pamokos" kursai skirti jums! Daržovės, troškiniai, žuvis, kalnų patiekalai ir vėlyvieji pusryčiai - tai tik keletas temų, kurios padės jums įžengti į nuostabų maisto gaminimo pasaulį.
- Maisto gaminimas vaikams: maisto gaminimo malonumas neribojamas amžiumi! Supažindinkite savo mažuosius su puikiu maisto gaminimu per užsiėmimus vaikams (nuo 6 metų), paaugliams ar net per užsiėmimus tėvams ir vaikams, kuriuose galėsite pasisemti puikios patirties visai šeimai.
- Virtuvė 3* - Virtuvė "Comme un chef": šiuose itin išsamiuose visos dienos kursuose galėsite tobulinti savo techniką, vėlgi sutelkdami dėmesį į tam tikrą temą. Nuo 170 EUR tapkite Viduržemio jūros regiono virtuvės, šventinės virtuvės, foie gras ar net... Ducasse'o virtuvės meistrais! Taip pat siūlomi techniniai kursai, pavyzdžiui, sulčių ir padažų arba pjaustymo ir gaminimo kursai, taip pat trijų dienų gilinimosi kursai.
- Geros savijautos virtuvė: kadangi sveiki receptai neturi reikšti neskanių patiekalų, sužinokite, kaip į patiekalus įtraukti daugiau geros savijautos, kad galėtumėte mėgautis gastronominiais malonumais be kaltės jausmo!
- Konditerija: kokia būtų prancūzų gastronomija be konditerijos? Šiems saldumynams skirtuose kursuose išmoksite šokolado, choux pyragaičių ir "Yule Logs" meno.
- Vynuogininkystė: nuo išskirtinių vynų iki privalomų paragauti vynų arba tiesiog paprastas įvadas į vynininkystės pasaulį - mūsų vyno dirbtuvėse už 65-110 eurų kainą galėsite susipažinti su skoniu.
Kaip matote, "Alain Ducasse" mokykla tinka tiek pradedantiesiems, tiek ekspertams ir tikrai pradžiugins kiekvieną gomurį! Be to, visi kursai baigiami degustacija ir vyksta profesionaliose virtuvėse, naudojant aukščiausios kokybės produktus. Trumpai tariant, puiki gastronominė patirtis.
