Pavasarį " Blossom" vidiniame sode žydinčios obelys pripildo kambarį vaisių kvapų, o žiemą " Sofitel Paris Le Faubourg" svečiai vertina santūrų žiemos sodo žavesį. Viską vainikuoja antrą kartą viešbutyje pristatoma Prancūzijos mados federacijos (Fédération française de la couture sur-mesure) sukurtų kalėdinių suknelių virtinė ir žvakių takas, raminančia šviesa nušviečiantis grindis.
Valgomajame, iš kurio patenkama į šį žavų kiemelį, kankorėžiais aptrauktos sofos su didelėmis pagalvėmis suteikia restoranui žiemos sodo atmosferą. Pro didelį stiklinį stogą atsiveria žavingas kiemelis, ir sodo dvasia persikelia į restoraną. Viduje ir lauke susijungia, tarsi primindami, kad vos už kelių žingsnių nuo Auksinio trikampio gamta ir aukštoji mada gyvena metų laikų ritmu.
Atraskite šią laikui nepavaldžią vietą 2023-2024 m. Naujųjų metų išvakarėse. Vakarienei šefė Anaïs Foray sukūrė šventinį meniu, kuris tikrai pradžiugins gurmanus. Vakarą užbaigs gyva muzika ir DJ setas.
2023-2024 m. Naujųjų metų išvakarės "Blossom"
250 € asmeniui, gėrimai neįskaičiuoti.
UŽKANDŽIAI
JŪROS BRETLINGIŲ TARTARAS SU IMBIERU
YUZU, TEMPURA SHISO LAPELIAIS IR PONZU MARINUOTAIS TAPIOCA
SUBTILUS OMARŲ TARTALETĖS
LAIMAS, TAILANDIETIŠKA CEBETĖ IR TIMUTO PIPIRAI
***
ŠALTIEJI IR KARŠTIEJI PATIEKALAI
BRITANINIŲ ŠUKUČIŲ KARPAČAS
SMULKIŲ ŽALIŲJŲ OBUOLIŲ ŽELĖ, BAERIŲ IKRAI, CRÈME FRAÎCHE IR AUKSINIAI KRUTONAI
GÂTINAIS REGIONO PAUKŠTIENOS IŠ ŪKIO MEDAILLON SU TRIUFELIAIS
GRYBŲ, JERUZALĖS ARTIŠOKŲ IR KALIAROPIŲ CONSOMMÉ
***
KEPTUVĖJE KEPTOS VERŠIENOS BLAUZDELĖS
SALIERŲ CONFIT, ARDÈCHE KAŠTONAI, GLAZŪRUOTI TRIUFELIŲ JUS
***
SŪRIS
BRILLAT-SAVARIN SU JUODAISIAIS BURGUNDIŠKAIS TRIUFELIAIS
RUGINĖ DUONA SU GRAIKINIAIS RIEŠUTAIS
***
PRIEŠPIEČIAI
ŠVIEŽI MANDARINAI SU COINTREAU LIKERIU
***
DESERTAS
LENGVAS BAVAROISE SU DRAMBLIO KAULO SPALVOS ŠOKOLADU IR YUZU
MINKŠTAS KOKOSŲ SAUSAINIS, FEUILLANTINE, MANGAS IR PASIFLORA
Su Naujaisiais 2024 metais!
Datos ir tvarkaraščiai
Šią 2023 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Sofitel Paris Le Faubourg
15, rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
Kainos
Menu Saint-Sylvestre : €250
Oficiali svetainė
www.sofitel-paris-lefaubourg.com
