La Terrasse du Saint James Paris se transforme en Guinguette Chic

Parmi les délicieuses terrasses cachées et idylliques que compte la capitale, se trouve le Saint James Paris. Au cœur d'un jardin verdoyant, s'y dresse d'étonnantes montgolfières mi-fleuries mi-panthère des plus atypiques, offrant ainsi un cadre dépaysant et bucolique.

Cet hôtel particulier de 1892, qui marie à merveille le classique et le grain de folie, était avant 2012, un lieu uniquement réservé à ses membres. On peut désormais y dîner à la table étoilé de Virginie Basselot, le soir du lundi au samedi et le dimanche pour le brunch. L'été, la terrasse s'ouvre à tout le monde à partir de 19h, c'est l'occasion en or pour découvrir ce lieu aussi charmant qu'atypique.

Après avoir installé un Bar à Rosé en 2013 puis avoir mis les femmes à l'honneur l'an passé, la terrasse du Saint James Paris prend cette année des allures de Guinguette Chic. Lampions colorés, fûts de chêne authentiques, fleurs des champs ou encore imprimés à carreaux rouge et blanc forment le cadre de cette terrasse estivale.

Pour vous sentir tout à fait dans l'esprit guinguette, Virginie Basselot, accompagnée du chef pâtissier Mathias Alet, du chef sommelier Micaël Morais et du chef barman Judicaël Noël ont concocté pour l’occasion une carte pleine de fraîcheur.

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Au menu de Virginie Basselot, des produits sélectionnés de différentes régions de France qui riment avec convivialité et esprit guinguettes d'antan.

Entrées
Tartine de pain de campagne,
foie gras des Landes confit et magret de canard fumé
Salade fraîcheur de laitue, avocat, concombre,
saumon fumé, crevettes bio de Madagascar
et vinaigrette au citron frais

Plats
La cocotte de moules de Bouchot
cuisinées à la crème ou marinières,
servies avec des frites maison
Poulet fermier rôti aux herbes aromatiques,
légumes verts du moment, mousseline de pommes de terre

Desserts
Les fraises dans tous leurs états
La coupe glaçée " guinguette chic" de Mathias

Au menu des vins, le chef Micaël Morais a sélectionné des rosés, rouges et blancs ainsi que deux champagnes légers, pleins de fraîcheur qui feront pétiller les belles soirées d’été. Côté cocktail, Judicaël Noël a travaillé une belle sélection de bières, et créé trois cocktails mixant les alcools français d’autrefois, servis dans une verrerie évoquant l’esprit Guinguette.

Laissez vous tenter par le P'tit Comptoir qui marie Liqueur St Germain, vin blanc, bitter orange et eau de Seltz pomme et vanille. Rafraichissez-vous avec le Barrell Guinguette qui offre un savoureux mélange de Gin de Paris, Cointreau et Verveine ou optez pour le Bord de Seine, composé de Bière de Paris (brassée à Paris !), Suze, Blanche d’Armagnac et sirop de fraises des bois.

Bref, un bon plan pour se la couler douce...

Infos pratiques :
Terrasse du Saint James Paris et son Bar Guinguette Chic
Adresse : Saint James Paris
Terrasse accessible de mi-mai à fin septembre 2016
Tous les soirs dès 19h
Et le dimanche pour le brunch de 12h00 à 16h00, sur réservation
En journée, l’accès est réservé aux membres du Saint James Club et aux résidents de l’hôtel
Tél : + (33) 1 44 05 81 81

Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.