La Cour Jardin du Plaza Athénée se met à l'heure japonaise

La Cour Jardin du Plaza Athénée qui a été récemment redécoré par Bruno Moinard, invite de nouveau la chef Fumiko Kono, et vous propose une cuisine franco-japonaise, en parallèle des incontournables du chef résident, Mathieu Emeraud.

Mathieu Emeraud, chef de la Cour Jardin du Plaza Athénée accueille de nouveau la chef Fumiko Kono,qui à côté de la carte traditionnelle vous propose de découvrir une cuisine franco-japonaise. Née à Tokyo, cette dernière est arrivée en France en 1993 d'où elle n'est jamais repartie. Après des études à la Sorbonne, elle rencontre Alain Passard, auprès duquel elle apprend la cuisine. Après avoir été chef à domicile, c'est elle qui signe la carte du restaurant Kong. Elle se charge ensuite du département salé de la maison Fauchon, puis travaille avec Pierre Hermé pour la carte des Terrasses des Galeries Lafayette et enseigne depuis plusieurs années à l'Ecole de Cuisine d'Alain Ducasse.

Fumiko Kono et Mathieu Emeraud - (c)Julio Piatti

C'est pour ça que naturellement, elle accepte l'invitation d'Alain Ducasse, de venir faire goûter sa cuisine dans cet havre de paix qu'est la Cour Jardin, récemment revisitée par le décorateur Bruno Moinard.
Elle propose une cuisine contemporaine, inspirée de ses voyages.
A la carte, une entrée, un bento box et un dessert signature.
Sans oublier les incontournables de la carte de Mathieu Emeraud comme le Homard bleu rafraîchi, légumes grillés, Culatello de Massimo Spigaroli, le Rouget cuit à l’unilatéral accompagné d’une caponata... Sans oublier une carte de desserts frais et légers à base de fruits, renouvelée sans cesse en fonction de l'inspiration et des produits de saison.

Si vous voulez vous accorder une pause dans un cadre verdoyant, au calme, au cœur de Paris, et voyager le temps d'un repas, direction la Cour Jardin du Plaza Athénée.

Infos Pratiques
La Cour Jardin du Plaza Athénée
25, avenue Montaigne – 75008 Paris
Le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine à partir du 10 mai jusqu’à fin septembre 2016
Déjeuner de 12h00 à 14h30 / Dîner de 19h00 à 22h30.
Réservation par téléphone au 01 53 67 66 02 ou par email : mdh-courjardin@plaza-athenee-paris.com
Prix moyen : 90 euros par personne (hors boissons)

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