Les moules-frites sont un plat populaire dans les régions côtières de France, mais pas seulement ! A Paris aussi, il est difficile de résister à ce plat réconfortant aux riches saveurs iodées qui contrebalancent avec le croustillant des frites dorées à point. Plat simple tout en étant savoureux, les moules-frites se retrouvent à la carte des restaurants traditionnels et des brasseries de la capitale !
Cuites généralement avec des herbes aromatiques, de l'ail, de l'oignon et du vin blanc, les moules sont souvent servies avec une sauce marinière - beurre, échalotes, persil - mais aussi dans des recettes plus gourmandes encore, avec une sauce au curry, une sauce à la crème fraiche, une sauce au roquefort, voire avec des lardons pour les plus coquines.
Considéré comme un plat traditionnel en France mais aussi en Belgique, les moules-frites se dégustent accompagnées d'une bière bien fraiche ou d'un petit verre de vin blanc - dans la limite du raisonnable, bien sûr. Alors, pour un plat qui sent bon la mer et le soleil, par ici nos bonnes adresses où déguster des bonnes moules-frites à Paris !
La petite histoire des grands restaurants de Paris : L'Alsace, tradition alsacienne sur les Champs
Depuis 1968, la brasserie L’Alsace fait vibrer l’âme des grandes maisons parisiennes sur les Champs-Élysées, entre choucroutes généreuses, flammekueches croustillantes et banc de fruits de mer. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Coupole, symbole des Années Folles
Institution art déco de Montparnasse depuis 1927, La Coupole est une brasserie monumentale qui a vu passer l’avant-garde parisienne. Un temple festif de la gastronomie parisienne populaire. [Lire la suite]
Comptoir Lazu du chef Rémi Lazurowicz, assiettes inspirées, bonnes cuvées et ambiance 80's
Et de deux pour le chef Rémi Lazurowicz qui a ouvert Comptoir Lazu en face de sa première adresse Lazu. Un restaurant à la décoration 80's dans le quartier de Pigalle où profiter d'un menu déjeuner abordable et de petites assiettes à partager gaiement, le soir ! [Lire la suite]
L'institution Le Mouton Blanc reprise par la fratrie Dumant, cuisine bourgeoise à la normande
L'historique Auberge du Mouton Blanc vit une seconde jeunesse, dans le 16e arrondissement, sous l'égide de la fratrie Dumant et du restaurateur Tristan Lefebvre. Ils y proposent une cuisine bourgeoise teintée de notes normandes. [Lire la suite]
Juste, le restaurant de fruits de mer abordable où manger de bonnes huitres dans le 9e à Paris
Juste, c'est le restaurant à Paris qui vous entraine entre coquillages et crustacés, à l'heure du déjeuner, du dîner ou même de l'apéro ! Au menu, huîtres, moules-frites, fish burger, plateaux de fruits de mer et tapas iodés pour un très bon rapport qualité-prix ! [Lire la suite]
Le Moulin de la Galette, le restaurant mythique de Montmartre à Paris
Le Moulin de la Galette est une institution à la fois mythique et incontournable de Montmartre. Immortalisé notamment par les peintres Van Gogh et Renoir, ce restaurant nous invite aujourd'hui à déguster des recettes réconfortantes typiques de la brasserie française. [Lire la suite]
Au Pied de Cochon, cuisine canaille aux Halles de jour comme de nuit
De jour comme de nuit, la brasserie Au Pied de Cochon régale les Parisiens et les touristes avec sa cuisine française traditionnelle et très généreuse. Une adresse mythique à tester au moins une fois dans sa vie. [Lire la suite]
Le Vaudeville : cuisine traditionnelle et fruits de mer pour la brasserie parisienne centenaire
Rares sont les brasseries parisiennes pouvant se targuer de célébrer leur 100 ans. C’est le cas de la Brasserie Le Vaudeville, véritable institution nichée dans le 2ème arrondissement de Paris, juste face à la Bourse. Avec ses plats classiques de brasseries parisiennes et ses fruits de mer et crustacés, Le Vaudeville n’a pas fini de séduire les papilles des parisiens. [Lire la suite]
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Alors, on saute à l'eau sans plus tarder ?
