Les restaurants au feu de bois et à la flamme de Paris, nos bonnes adresses

Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 18 décembre 2024 à 18h05
Envie de légumes soigneusement saisis au feu de bois ou à la flamme, et de viandes fumées ? Par ici les bons restaurants de Paris !

L'hiver est l'occasion de faire le plein de bon gras pour affronter les jours les plus froids, à grand renfort de raclette, de fondue et de tartiflette, mais c'est aussi la saison parfaite pour se régaler avec des plats aux douces saveurs fumées. Quoique, attendez : pourquoi attendre que le soleil ait caché le bout de son nez pour se délecter de légumes soigneusement saisis au feu de bois ou à la flamme, ou encore de viandes cuites durant de longues heures au fumoir

Pas de doute, tout au long de l'année, la saveur si unique de ces plats cuits au feu de bois, au fumoir ou à la flamme, qui varie d'ailleurs selon l'espèce de bois utilisée pour la cuisson (le saviez-vous ?), nous fait saliver, qu'il s'agisse de légumes de saison passés sous la flamme ou de beaux morceaux de viandes, fumées avant d'être effilochées. 

Si c'est le cas pour vous aussi, alors vous êtes définitivement au bon endroit. Par ici les bonnes adresses de restaurants au feu de bois ou à la flamme de Paris !

Les restaurants au feu de bois et à la flamme de Paris, nos bonnes adresses :

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Ardent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine miso Ardent, cuisine tout feu, tout flamme de l'entrée au dessert
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