Si certains ont fait le choix de réduire leur consommation de viande voire d'éviter tous les produits d'origine animale, d'autres ne peuvent pas faire une croix sur une bonne viande de temps en temps ; et après tout, chacun fait bien ce qu'il veut. Et ça tombe bien, car de nombreux restaurants de Paris se sont spécialisés dans les bonnes viandes et attendent de pied ferme les viandards.
Ces belles tables mettent l'accent sur des viandes de qualité, locales ou en tous cas en provenance de France dans la plupart des cas, en provenance du Japon pour le bœuf wagyu et le bœuf de Kobe, ou encore d'Argentine, pays réputé pour ses viandes d'exception. Les restaurants argentins de Paris font d'ailleurs partie des bonnes adresses où vous rendre pour déguster des viandes exceptionnelles et découvrir, par la même occasion, la technique traditionnelle de l'asado.
D'autres restaurants de Paris ont, pour leur part, choisi de mettre l'accent sur des modes de cuisson originaux, et passent leurs viandes à la flamme, à la braise, au fumoir, au barbecue ou au feu de bois, chaque technique conférant à la viande un goût unique et bien spécifique.
Aussi, si vous êtes du genre carnivore et que vous êtes en quête d'un bonne adresse où dévorer de la bidoche, par ici les bonnes adresses de restaurants de viande à Paris.
L'Entrebœuf, l'entrecôte frites la plus chic de Paris
Cela vient d'ouvrir directement sur la place de la république Paris 11ème, l'Entrebœuf est la nouvelle adresse d'entrecôte frites typiquement française servant la fameuse formule unique avec une salade aux noix et du filet de bœuf accompagné de frites fraîches et sa sauce ! [Lire la suite]
Chez Bertrand, le bistrot français de l'avenue des Ternes en lieu et place du Bœuf Maillot
Oubliez le Bœuf Maillot, place désormais à Chez Bertrand, la nouvelle brasserie française de l'avenue des Ternes. [Lire la suite]
Santa Carne, le repère des amateurs de viande grillées comme en Argentine, à Bastille
En Argentin, Santa Carne se traduit littéralement par "viande sacrée", "viande sainte", et ce n'est pas un hasard si cette adresse est nommée de la sorte. Ici, plus qu'un sacre, la viande est une religion : cuisinée, préparée ou rôtie en respectant les principes des parilladas (grillades, ndlr) argentines, Santa Carne vous emporte en Amérique latine le temps d'un repas à partager.
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Comestibles, comptoir gourmand signé Paul Pairet et terrasse confidentielle à l'Hôtel de Crillon
Au cœur de l'Hôtel de Crillon, Comestibles est un comptoir gourmand imaginé par le chef Paul Pairet, qui joue sur les péchés mignons des bons vivants. À l'heure des beaux jours, cette adresse cachée s'étend sur une terrasse confidentielle du Palace, dans une cour verdoyante loin de l'agitation parisienne. [Lire la suite]
Bien Élevé, restaurant de viandes de bonne famille, du pré à l'assiette
Des viandes d'exception en direct producteur, maturées sur place, et une ambiance bistrotière conviviale, pas de doute : vous êtes chez Bien Élevé ! [Lire la suite]
Hwaro Grill, l'authentique barbecue coréen Paris 15e, qui réveille nos papilles
Comme une envie de grillades aux bonnes saveurs coréennes ? On vous emmène à la découverte de Hwaro Grill, ce nouveau restaurant coréen qui vient d'ouvrir ses portes dans le 15ᵉ arrondissement de Paris. Un authentique barbecue coréen, tenu par des coréens et à la décoration chaleureuse, on court. [Lire la suite]
Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais. [Lire la suite]
Biondi, cuisine argentine authentique par le chef Fernando de Tomaso
Biondi vous invite à découvrir ses savoureux plats argentins signés par le chef Fernando de Tomaso. Dépaysement garanti à tarif abordable ! [Lire la suite]
VIF, sandwiches bien roulés et grillades orientales à Oberkampf
Chez VIF, rue Oberkampf, les grillades orientales sont reines, version sandwich ou version bol ! [Lire la suite]
Club Cochon, bistrot canaille dans le passage des Panoramas
Destiné, comme son nom l'indique, aux amateurs de bidoche, Club Cochon décline le porc sous toutes ses formes, dont des sandwiches cochons au déjeuner. [Lire la suite]
Deli by Melt, delicatessen new-yorkais et sandwiches aux viandes fumées aux Halles
Ambiance delicatessen new-yorkais et sandwiches aux viandes fumées chez Deli by Melt, au cœur du quartier des Halles. [Lire la suite]
Alfi, sandwiches de qualité et bonne humeur dans le Marais
Chez Alfi, les sandwiches sont préparés avec générosité et dans la bonne humeur, à la manière d'un vrai delicatessen new-yorkais. A la différence près que ça se passe dans le Marais ! [Lire la suite]
Tomahawk, le restaurant halal pour des viandes d'exception à Courbevoie
Tomahawk, c'est la bonne adresse pour les carnivores qui vous attend du côté de Courbevoie. Ici, on retrouve une carte halal mettant à l'honneur les viandes maturées, fumées, burgers et grillades à travers des plats qui jouent sur nos péchés mignons et que l'on peut accompagner de cocktails sans alcool. [Lire la suite]
Nonos, le restaurant-grill de Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon
Le chef Paul Pairet a entièrement repensé l'ancienne Brasserie d'Aumont au sein de l'Hôtel de Crillon et dévoile, en ce début d'année, Nonos, un restaurant-grill et Comestibles, un comptoir-épicerie. Le constat est sans appel : on s'y régale. [Lire la suite]
Lazy Suzy et ses BBQ burgers aux viandes fumées & effilochées à la texane
L'enseigne lilloise Lazy Suzy s'installe dans le 5e arrondissement et c'est LA bonne nouvelle pour les amateurs de viandes fumées et de BBQ burgers ! [Lire la suite]
Blanca, l'épatant restaurant argentin aux accents basques de Fernando de Tomaso
Et de deux pour le chef Fernando de Tomaso qui dévoile, après Biondi, une nouvelle adresse argentine épatante, teintée d'accents basques : Blanca, du côté de Bastille. Une merveilleuse découverte. [Lire la suite]
Carni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photos
Viandards, voilà un beau restaurant fait pour vous ! Carni, c'est la belle adresse pour tous les amateurs de viande du 9e arrondissement, avec de la bidoche cuite au barbecue ou encore à basse température. On a testé, on vous raconte ! [Lire la suite]
Doppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au cœur des 4 Temps, à La Défense
Avis aux amateurs de bières artisanales et de viande ! Doppio Malto, restaurant et brasseur italien spécialisé dans la bière et la viande braisée, vous invite à découvrir sa nouvelle adresse au centre commercial Les 4 Temps, à la Défense, depuis le 13 avril 2022. Un bel établissement dont la rédaction a pu découvrir la carte... On vous raconte ! [Lire la suite]
Asado : le restaurant argentin de street-food signé Clasico Argentino à Paris
Prêt à décoller pour vivre un délicieux voyage en Argentine ? Prenez votre carte d’embarquement et attachez votre ceinture, on vous emmène dans le 2e arrondissement de Paris, à la découverte de Asado. Cette nouvelle adresse gourmande signée Clasico Argentino met à l’honneur les incontournables empanadas, mais aussi, et surtout la fameuse viande de bœuf, si chère aux habitants de ce beau pays d'Amérique du Sud ! On vous fait la visite ? [Lire la suite]
La Estancia, le steakhouse argentin festif à Paris
La Estancia, voila l'adresse des carnivores en quête de bœuf argentin et mets d'Amérique latine, le resto idéal pour une belle tablée entre potes pour partager guacamole, empanadas et autre ceviches gourmands. [Lire la suite]
Brasserie Riviera, restaurant au feu de bois
Ne l'appelez plus la Riviera mais bien la Brasserie RIviera ! Eh oui, la Brasserie Riviera fait peau neuve et propose désormais aux amateurs une cuisine au feu de bois et à la braise, qui met à l'honneur les produits de saison bien sourcés. [Lire la suite]
Lombem, le restaurant de viandes grillées au feu de bois à Paris
Chers carnivores, direction le 2ème arrondissement de Paris pour découvrir le nouveau restaurant spécialiste de viandes grillées au feu de bois : Lombem.
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Street BKK et ses grillades à la braise régalent le quartier de Saint-Germain-des-Prés
C'est du côté de Saint-Germain-des-Prés que Street BKK a ouvert son nouveau restaurant. Ici, les viandes et les poissons passent dans un imposant four Josper et en ressortent grillées et braisées à la perfection ! [Lire la suite]
Anahi, le repaire incontournable des amateurs de viandes d'exception
Anahi est une institution. L'adresse, au 49 rue Volta, est connue des amateurs de viandes depuis des décennies. D'abord boucherie, le lieu est devenu un restaurant de viandes dans les années 80, avec un succès plus ou moins soutenu. Depuis 2017, le restaurant s'offre une nouvelle jeunesse avec Riccardo Giraudi et ses viandes d'exception. A (re)découvrir d'urgence ! [Lire la suite]
Les restaurants au feu de bois et à la flamme de Paris, nos bonnes adresses
Envie de légumes soigneusement saisis au feu de bois ou à la flamme, et de viandes fumées ? Par ici les bons restaurants de Paris ! [Lire la suite]
A vous la bidoche !
Les restaurants au feu de bois et à la flamme de Paris, nos bonnes adresses
