Biondi, cuisine argentine authentique par le chef Fernando de Tomaso

Chez Biondi, le soleil s'invite sur la grande terrasse de 40 places et dans les assiettes, pour le plus grand plaisir des Parisiens d'origine, des touristes de passage et des gourmets en tous genres. A la tête de cette table bistronomique, le chef argentin Fernando de Tomaso qui glisse dans ses assiettes toute la richesse culinaire de son pays d'origine. 

Tous les midis, Biondi propose une formule déjeuner des plus abordables : 20,50€ la formule entrée/plat/dessert accompagnée d'un verre de vin ! De quoi mettre à portée de toutes les bourses la cuisine authentique et particulièrement savoureuse de Fernande de Tomaso. 

Au soleil, on prend connaissance du menu du jour en salivant. Le jour de notre passage, c'était harengs fumés et pommes de terre vapeur ou anticucho de bœuf et céleri, en guise d'entrées. L'anticucho est une spécialité d'Amérique du Sud, du bœuf mariné et grillé, un vrai délice.

On jette aussi un petit coup d'œil à la carte de Biondi et on choisit 2 entrées à partager entre convives : les incontournables empanadas de carne dans leur jus de viande (15€) et le poulpe à la plancha avec houmous et olives de Kalamata (23€), grillé à l'extérieur et encore fondant à l'intérieur. Le bonheur.

On repasse sur le menu du midi avec l'échine de cochon et sa purée de pommes de terre, que l'on choisit au détriment de la très alléchante daurade à la plancha, courgette et épinards. On ne regrette pas notre choix, le cochon est ici cuit à la perfection, et on le savoure jusqu'à la dernière miette.

A la carte, on se décide également pour la hampe (28€), une pièce de viande noble, slicée avec soin et accompagnée d'une belle assiette de purée maison, d'échalotes entières confites, d'étonnantes chips de manioc et de sauce chimichurri, forcément.

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Pour finir sur une touche sucrée, on déguste la tarte dulce de leche et coco, le dessert du jour, et un dessert autour des fruits rouges, du citron vert et de la meringue. Verdict, pour un déjeuner dépaysant à prix tout doux, en plein soleil, on file chez Biondi !