Restaurant bistronomique guide - sorties & activités

La bistronomie désigne une cuisine française qui twiste les classiques du bistrot avec modernité. En d'autres termes, des assiettes ciselées, contemporaines, dans un cadre décontracté. Ex : des oeufs mayo classiques, ce n'est pas de la bistronomie, c'est de la cuisine bistrotière, française voire parisienne. En revanche, des oeufs surmontés d'une mayonnaise aux herbes fraiches avec une émulsion d'agrumes et une chips de parmesan, c'est de la bistronomie. 

À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567

À la Fontaine Gaillon, la cheffe Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande

Cette adresse iconique reprise depuis cet été 2024 par le groupe Fitz avec Marie-Victorine Manoa aux manettes côté cuisines, propose une carte classique revisitée avec audace et une ambiance feutrée. Plongée dans une expérience où terroir et créativité s’embrassent.
Maison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumac

Maison Brut, l'écrin locavore résolument gastronomique du chef Bastien Djait

Le chef Bastien Djait ouvre Maison Brut, son premier restaurant bistronomique engagé dans une démarche écoresponsable et locale.
Le Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos - A7C3436 HDRLe Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos - A7C3436 HDRLe Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos - A7C3436 HDRLe Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos - A7C3436 HDR

Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou

Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488

Restaurant Capsule, bistrot contemporain et cuisine du marché du côté du 14e arrondissement de Paris

À deux pas de l'hôpital Cochin, dans le 14e arrondissement de Paris, le restaurant Capsule est une pépite de quartier à l'esprit contemporain où on savoure à pleine dents une cuisine concoctée au fil de l'instinct à partir de produits frais et de saison.
Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

Aldehyde, une cuisine gastronomique aux puissants marqueurs tunisiens par le chef Youssef Marzouk

Quelle bouleversante découverte qu'Aldehyde, le restaurant gastronomique du chef Youssef Marzouk, bercé par ses souvenirs d'enfance en Tunisie.
Restaurant Dame - Poireaux, sauce gribicheRestaurant Dame - Poireaux, sauce gribicheRestaurant Dame - Poireaux, sauce gribicheRestaurant Dame - Poireaux, sauce gribiche

Dame, des grands plats à partager dans un décor seventies par la super équipe de Bonhomme

L'équipe de Bonhomme remet le couvert. Après un premier restaurant bien ficelé, les voilà débarqués dans un nouveau quartier, le 9e arrondissement, avec une adresse tout aussi bistronomique que la première, et tout aussi abordable.
Le Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleure

Le Comptoir de la Traboule, bistronomie tout en relief et cuvées enivrantes

A deux pas du Champ-de-Mars et de la tour Eiffel, le Comptoir de la Traboule fait tournoyer les assiettes bistronomiques bien senties et les cuvées enivrantes.
Stock - DécorationStock - DécorationStock - DécorationStock - Décoration

Stock, bistrot de copains à la sauce 70's du côté de la Bourse

Avec sa décoration à la sauce 70's et sa carte aux deux visages - un aspect street-food, un aspect bistronomique, Stock est une sémillante adresse abordable du quartier de la Bourse.
Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées

Zincou, un restaurant de tapas et de vins soignés à deux pas du Musée de la vie romantique

Situé à l'angle de la rue Blanche et de la rue Bruyère, non loin du Musée de la vie romantique, Zincou propose des assiettes de tapas à partager et à accompagner d'un verre de vin, le tout dans un cadre branché et chaleureux.
Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11

Chez Loulou, un restaurant insolite où savourer une cuisine traditionnelle revisitée à Paris

C'est une bonne adresse insolite qui nous attend du côté du 11e arrondissement de Paris. Au restaurant Chez Loulou, on se retrouve dans l'antre d'un chef passionné qui nous accueille dans une atmosphère unique où on savoure une cuisine traditionnelle revisitée à partir de produits frais et pour un bon rapport qualité-prix.
Erso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blanc

Erso, une adresse bistronomique abordable du côté de Saint-Ambroise

En lieu et place de Lou s'est installé Erso, un restaurant bistronomique de quartier tenu par Marine Bert en salle et Yann Placet en cuisine.
Martha Paris - Labneh, fromages, vinMartha Paris - Labneh, fromages, vinMartha Paris - Labneh, fromages, vinMartha Paris - Labneh, fromages, vin

Martha Paris, la discrète cave à manger et épicerie du village Sainte-Marthe

Discrète cave à manger du village Sainte-Marthe, Martha Paris semble avoir déjà reçu tous les honneurs des habitants du quartier.
Colère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf poché

Eloi Spinnler, le chef star des réseaux ouvre enfin son second restaurant Colère (et c'est top !)

Le chef Eloi Spinnler, figure star des réseaux sociaux, ouvre enfin son second restaurant à Paris. Baptisé Colère, il fait suite à sa première adresse Orgueil et s'avère être terriblement coquin.
Passionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi HoriuchiPassionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi HoriuchiPassionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi HoriuchiPassionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi Horiuchi

Vivez l'éveil des sens au restaurant Passionné en plein cœur de Paris

Sous la direction du talentueux chef Satoshi Horiuchi, Le Passionné propose une vision moderne et audacieuse de la cuisine française, mettant en avant les petits producteurs locaux et les produits de saison. Venez découvrir cette adresse incontournable !
Faubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûlées

Faubourg Daimant, de la cuisine végétale bourgeoise à saucer, c'est dément !

Et de deux pour Daimant Collective ! Après Plan D et ses sandwiches vegan, place à la cuisine bourgeoise et ses sauces nappantes chez Faubourg Daimant, mais toujours en version 100% végétale, bien sûr !
Super Huit - TerrasseSuper Huit - TerrasseSuper Huit - TerrasseSuper Huit - Terrasse

Super Huit, le petit frère bistronomique de Mieux vient de naître à deux pas du parc Monceau

L'équipe du restaurant Mieux dévoile son petit frère, Super Huit. La rentrée s'avère des plus savoureuse, du côté du parc Monceau.
Restaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditionsRestaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditionsRestaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditionsRestaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditions

Restaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditions

Au Grand Hôtel situé à Enghien-les-Bains, le restaurant 85 nous offre un bel instant de gourmandise à travers une carte qui fait honneur aux bonnes saveurs de la nature et à la cuisine traditionnelle revisitée avec créativité par la cheffe Priscilla Lacour.
Le restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et Japonaise

Shiro, le restaurant Fusion Franco Japonais de Saint Germain des prés

Installé dans le quartier de Saint-Germain des Prés, le restaurant bistronomique SHIRO propose une cuisine fusion franco-japonaise réalisée par le chef Ryo Miyazaki dans un cadre chic et spacieux. Tout l'été, le SHIRO ouvre sa terrasse fleurie qui vous permet de profiter d'un moment gastronomique sur le boulevard Saint-Germain, SO CHIC !
Le Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyantLe Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyantLe Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyantLe Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyant

Le Potager, la terrasse bucolique du Roch Hotel & Spa pour un déjeuner hors du temps

Dès que le soleil pointe le bout de son nez, le patio verdoyant du Roch Hotel & Spa, le Potager, s'avère être l'endroit idéal pour un déjeuner en terrasse hors du temps.
Fana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasseFana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasseFana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasseFana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasse

Fana, le bon restaurant-terrasse bistronomique Paris 18e

On vous emmène à la découverte de Fana Bistrot, ce nouveau restaurant bistronomique qui s'est installé dans la charmante rue piétonne Ferdinand Flocon dans le 18e arrondissement de Paris. Une cuisine fraiche et de saison, des desserts envoutants, le tout dans un cadre de bistrot moderne et une terrasse avec vue sur le Sacré Cœur, voilà de quoi passer un bon moment.