Avis aux amateurs de cuisine française typique, on a ce qu'il vous faut. Chez Astier, on se régale de plats tels que les cuisses de grenouilles en persillade, la quenelle de daurade royale, ou encore le lièvre à la royale. Les saveurs sont franches, les produits bien travaillés, les cuissons justes, chaque assiette nous rappelle pourquoi on revient toujours chez Astier.
Astier offre un menu déjeuner attractif, proposé du lundi au samedi, parfait pour découvrir une cuisine de qualité à prix doux : 25€ pour une formule entrée/plat ou plat/dessert, ou 29€ pour un menu complet. Les propositions à la carte, elles, mettent en avant des produits de saison, comme les Saint-Jacques rôties en coquille, accompagnées de fondue de poireaux, ou encore le filet de bœuf Simmental à la sauce au poivre et ses pommes Dauphine maison.
On aime le Pâté en croute élégamment réalisé et les harengs pommes de terre marinées, servis dans leur terrine.
Impossible de visiter Astier sans s’attarder sur son plateau de fromages, véritable star des lieux. Conçu avec soin en collaboration avec la Maison Anthès, ce plateau offre une sélection exceptionnelle à déguster seul ou à partager.
En dessert, le fameux soufflé au chocolat noir de Tanzanie, commandé en début de repas, et le baba au rhum Bally illustrent parfaitement l’art pâtissier à la française. Léger et fondant avec une pointe de reste pour réveiller les papilles, on adore.
Astier se distingue également par sa carte des vins exceptionnelle, comptant plus de 200 références soigneusement sélectionnées. Elle met à l’honneur des domaines viticoles prestigieux comme Clos Rougeard et Château Latour, tout en célébrant des vignerons novateurs tels que Bobinet, Bretaudeau ou encore Thomas Pico. Qu’il s’agisse de grands crus ou de découvertes audacieuses, chaque bouteille est pensée pour accompagner harmonieusement votre repas.
Astier est, comme qui dirait, resté dans son jus. Ce qui lui requiert un charme désuet qui n'est pas pour déplaire aux personnes en quête d'authenticité. Avec son salon à l’étage, pouvant accueillir jusqu’à 40 convives, l’adresse se prête aussi bien aux repas d’affaires qu’aux célébrations intimes. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, ce lieu est parfait pour des événements privés ou professionnels.
Ouvert tous les jours, même le dimanche et le lundi, Astier est une adresse incontournable pour les amoureux de la cuisine parisienne traditionnelle, les adeptes des bistrots et de la cuisine bourgeoise. Venez goûter à cette véritable institution et laissez-vous séduire par l’authenticité d’un lieu où chaque plat et chaque verre de vin racontent une histoire.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Astier
44, rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Tarifs
Menus : 25€ - 29€
