Restaurant cuisine bourgeoise guide

Panurge, cuisine bourgeoise dans la plus pure tradition par le chef Jason Gouzy

Le chef Jason Gouzy a installé son nouveau restaurant Panurge en lieu et place de son adresse étoilée Pantagruel. Il y dévoile une cuisine bourgeoise réalisée dans les règles de l'art.

Aux Lyonnais, le bouchon lyonnais d'Alain Ducasse à Paris repris avec brio par la fratrie Dumant

Canaille, le bistrot Aux Lyonnais l'est depuis ses premières heures et le restera. Après près de 25 ans passé sous la direction d'Alain Ducasse, ce véritable bouchon lyonnais en plein cœur de Paris change de main. Si le chef multi-étoilé garde un œil bienveillant sur son restaurant chéri, c'est désormais l'inarrêtable fratrie Dumant qui en a repris la gouverne avec brio.

L'institution Le Mouton Blanc reprise par la fratrie Dumant, cuisine bourgeoise à la normande

L'historique Auberge du Mouton Blanc vit une seconde jeunesse, dans le 16e arrondissement, sous l'égide de la fratrie Dumant et du restaurateur Tristan Lefebvre. Ils y proposent une cuisine bourgeoise teintée de notes normandes.

L’Hôtel Particulier Montmartre, le restaurant avec terrasse bucolique confidentielle

Envie de sérénité, de calme et de verdure en plein Paris ? Découvrez vite le restaurant et les terrasses cachées des jardins de l’Hôtel Particulier Montmartre, véritable écrin bucolique et confidentiel au cœur du 18e arrondissement. Ancienne demeure Hermès, ce lieu secret, accessible par le passage du Rocher de la Sorcière, vous invite à découvrir son jardin luxuriant, sa cuisine bistronomique raffinée et son bar à cocktails tout l’été. Ouvert tous les jours, dès le petit-déjeuner jusqu’au dîner, en passant par le brunch et les cocktails.

Astier, le vrai bon Bistrot parisien comme on aime

Situé au cœur du 11e arrondissement de Paris, à quelques pas de la place de la République et du canal Saint-Martin, le restaurant Astier incarne depuis 1956 l’esprit des vrais bistrots parisiens. Récompensé par le Gault&Millau avec le Trophée du Meilleur Établissement Tradition, ce lieu typique propose une cuisine authentique et généreuse, servie dans un cadre resté fidèle à son histoire. Astier nous invite à savourer des plats du terroir aux accents saisonniers.

Au Trou Gascon, la cheffe Sarah Chougnet-Strudel aux fourneaux de l'ancien fief d'Alain Dutournier

Telle un phœnix, l'institution parisienne Au Trou Gascon du chef étoilé Alain Dutournier vit une seconde jeunesse, sous l'impulsion de la cheffe Sarah Chougnet-Strudel.

Maison Michodière, l'adresse parisienne confidentielle de la cheffe Hélène Darroze

La cheffe Hélène Darroze ouvre Maison Michodière, une adresse confidentielle qui se découvre sur réservation uniquement.

GrandCœur, l'adresse parisienne du chef étoilé Mauro Colagreco et sa cuisine bourgeoise

GrandCœur, l'adresse parisienne du chef étoilé Mauro Colagreco, est l'endroit parfait pour se lover dans un décor historique en savourant le meilleur de la cuisine bourgeoise.

Le restaurant du Nolinski Paris passe à la cuisine bourgeoise française

Le Nolinski, le restaurant à deux pas de l'Opéra, se réinvente avec une nouvelle carte signée par le chef étoilé Philip Chronopoulos, qui met en lumière la cuisine bourgeoise française. On file redécouvrir le charme de ce lieu chic et cosy qui célèbre désormais les traditions culinaires tout en offrant une expérience à la hauteur des belles institutions parisiennes.

Faubourg Daimant, de la cuisine végétale bourgeoise à saucer, c'est dément !

Et de deux pour Daimant Collective ! Après Plan D et ses sandwiches vegan, place à la cuisine bourgeoise et ses sauces nappantes chez Faubourg Daimant, mais toujours en version 100% végétale, bien sûr !

Brasserie des Prés, ravissante et abordable, la bonne adresse cachée de Saint-Germain-des-Prés

Soigneusement dissimulée dans une bucolique cour de Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie des Prés se révèle être la bonne adresse du quartier, aussi réjouissante et ravissante qu'abordable.

Magnum 150CL, le resto qui fait honneur aux plats de brasserie oubliés à deux pas du parc Monceau

Magnum 150CL, c'est la bonne adresse qui vous attend à deux pas du Parc Monceau, du côté du 17e arrondissement de Paris. Ici on savoure une cuisine gourmande et réconfortante qui met en valeur les plats de brasserie oubliés tout en leur apportant une touche raffinée avec en prime une carte de vins à faire pâlir d'envie les œnophiles.

L'Auberge Pyrénnées Cévennes, le bistrot parisien authentique et gourmand

L'Auberge Pyrénnées Cévennes, c'est le vieux bistrot Paris 11e, qui nous régale de sa cuisine traditionnelle depuis plus de 100 ans. Repris par Pierre Négrevergne il y a deux ans, cette institution continue d'enchanter les amateurs de bonne cuisine française généreuse. Fan de pâté en croûte, blanquette et cassoulet ? Voilà votre adresse !

Les Parisiens, cuisine bourgeoise généreuse et sans fausse note signée Thibault Sombardier

Le chef Thibault Sombardier signe la carte du restaurant Les Parisiens, au sein de l'hôtel Pavillon Faubourg Saint-Germain. Au menu, une cuisine bourgeoise qui fait honneur aux traditions françaises et une île flottante... gargantuesque !

Au Petit Riche, cuisine française bourgeoise sans une ride

Depuis son ouverture en 1854, Au Petit Riche régale le Tout-Paris avec sa cuisine française bourgeoise qui n'a pas pris une ride.

L'Auberge Bressane, cuisine française bourgeoise et ambiance traditionnelle

Direction l'Auberge Bressane pour un festin dans la plus pure des traditions françaises. Au menu, une cuisine bourgeoise bien exécutée, à savourer dans l'ambiance authentique d'une petite auberge régionale.

Aux Crus de Bourgogne, cuisine française authentique à Montorgueil

L'institution Aux Crus de Bourgogne se paye une seconde jeunesse mais reste fidèle à elle-même. On y savoure toujours des grands classiques de la gastronomie française, exécutés avec adresse.

Drouant, l'institution mythique de l'Académie Goncourt

Une nouvelle page s'écrit pour Drouant, mythique institution parisienne qui accueille depuis 1914 l'Académie Goncourt. Repris en 2018 par les frères Gardinier, le restaurant étonne et régale avec des grands classiques de la gastronomie française, remis au goût du jour.

La Brasserie Bocuse ouvre ses portes à l'Hôtel du Louvre, à Paris

C'est confirmé ! La Brasserie du Louvre, gérée par la Maison Bocuse, ouvre ses portes en avril 2019 à l'Hôtel du Louvre. Au menu, de la cuisine française, authentique et généreuse.

La Poule au Pot, l'adresse bourgeoise de Jean-François Piège

La Poule au Pot, institution du quartier des Halles, revit grâce à Jean-François Piège, puisque le chef a décidé de reprendre la célèbre Poule au Pot afin d'y présenter des bons plats issus du patrimoine culinaire français et twistés par ses soins.