2017. gada Francijas desertu čempions Sirils Gaidella (Cyril Gaidella) atklāj 4 gardēžu un regresīvus 2020. gada Ziemassvētku baļķus maiznīcai L'Essentiel.
Šokolādes pralinē kronis, aveņu un upeņu baļķis, eksotiskais baļķis, pralinē baļķis vai šallītes baļķis... 2019. gada Ziemassvētkiem Pauls ir sagatavojis visus iespējamos veidus, lai kārdinātu pēc iespējas vairāk gardēžu!
2017. gada Ziemassvētkos Hôtel Le Roch piedāvā ļoti oriģinālu ierobežotas tirāžas "Yule log". Piparkūku Ziemassvētku kauliņš Zôr atgādina par to, cik nešķirami bija svētais Rohs un viņa suns.