Mūsu 2021. gada Ziemassvētkiem paredzēto Yule baļķu atklāšana sākas ar Maison Aleph baļķiem. Maison Aleph ir mūsu iecienīta konditoreja, kas piedāvā gardus konditorejas izstrādājumus, kuros apvienoti tradicionālie Levantes produkti (Damaskas rozes, jasmīns, halva, sumaks) un mūsdienu franču konditorejas zināšanas.
Pie tās stūres ir Myriam Sabet , kura piedāvā ne vienu, ne divus, ne trīs, bet četrus gardēžu "Yule logs" ar oriģinālām garšām .
Iespējams, pirmo baļķi jūs jau esat nogaršojuši pagājušajā gadā. gada svētku sezonai tas ir atgriezies, un, par lielu prieku, tas ir ar lazdu riekstiem, halvu, sezamu un pralinē .
Tas sastāv no mīksta šokolādes cepuma, kas izrullēts un pildīts ar lazdu riekstu un halvas ganšu ar plūstošu sirdi no senās Pjemontas lazdu riekstu pralinē. Tas ir pārklāts ar karamelizētiem lazdu riekstiem un sezama sēklām un novietots uz kraukšķīgas piena šokolādes drupatas ar fleur de sel piedevu. Tieši tas, kas patiks gan lieliem, gan maziem!
Cena: 45 eiro 6 līdz 8 personām. 7,5 eiro par baļķi.
Iespējams, jums jau ir pazīstams otrais baļķis no pagājušā gada. Šajā ir citrons (rūgts Vidusjūras citrusauglis), citrons un kardamons.
Tas sastāv no viegli placinātas biskvīta kūkas, kas pārlieta ar citronu un citronu marmelādi un zaļā kardamona aromatizētu ganšu. Viss ir pārliets un mīkstināts ar Valensijas mandeļu ganšu. Pēc tam to liek uz kraukšķīgas mandeļu drupatas . Šim baļķim vajadzētu patikt prasīgām garšas kārpiņām, jo tajā ir ļoti interesantas garšu kombinācijas.
Cena: €45 6 līdz 8 personām. €7,5 par apaļkoku.
Šogad mēs (no jauna) atklājam arī 100% Irānas pistāciju baļķi , kas gatavots no Irānas pistāciju cepuma, kas mērcēts apelsīnu ziedu ūdenī un bigaradā. Kraukšķīga pistāciju pralinē un pistāciju karameles vidus kārpiņa kārdinās saldumu kārpiņas.
Pēc tam baļķi pārklāj ar Irānas pistācijām un uzliek uz kraukšķīgas bigarādes. Vienkārši, mums tas ļoti patīk!
Cena: 49 eiro 6 līdz 8 personām. 8,5 eiro par vienu baļķi.
Bet 2021. gada nogales svētki ir arī iespēja atklāt Maison Aleph jaunāko produktu: granātābolu brūno baļķi! Līdztekus grafiskajām īpašībām šis baļķis lika mūsu garšas kārpiņām dejot ar savām oriģinālajām garšu kombinācijām!
Kastaņu un granātābolu baļķis sastāv no kastaņu miltu Vīnes cepuma, kas pārklāts ar kastaņu putām ar granātābolu konfē, granātābolu sēklām un vecmodīgu priežu riekstu pralīnu. Pēc tam to kārto uz kraukšķīga kastaņu un granātābolu konfē.
Un, ja tas viss jūs vēl nav apmierinājis, Maison Aleph šajos 2021. gada Ziemassvētkos piedāvā arī pavisam jaunu, skaistu kūku, kas liks visiem piekrist. Tā ir apelsīnu ziedu, pistāciju un sukādes kūka.
Tātad, kuru saldo kārumu mēs šogad izvēlēsimies?
Datumi un grafiki
No 2021. gada 1. decembris,
Izvietot
Maison Aleph Paris
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Cenas
Bûches 6-8 personnes : €45 - €49
Oficiāla vietne
www.maisonaleph.com
