Arī šogad šefpavāra Maikla Bartoketi 2024. gada Jūlija baļķis no viesnīcas Four Seasons Hotel George V ir viens no skaistākajiem Jūlija baļķiem Parīzē. Ziemassvētku vakaram atvēlēts, tas noteikti radīs sensāciju gan uz galda, gan mutē.
Šo darbiņu iedvesmojis svētlapu lapiņš, kas ir tradicionālais Ziemassvētku svinību simbols. Baļķis izceļas ar elegantiem, līkumainiem izliekumiem. Tā samtaino šokolādes virskārtu rotā cukura kristāli, kas atgādina svēpolu sarkanās ogas, piešķirot tam svētku, izsmalcinātu izskatu.
Nogaršojot šo baļķi, atklājas tekstūras un smalku garšu harmonija. To veido pūkaini rīsi un žanduja kraukšķi ar piena šokolādes skaidiņām, kas apvienoti ar mīkstu kakao cepumu, kurš ir gan kraukšķīgs, gan kūstošs mutē. Sastāvā ir tapiokas piens ar Taiti vaniļas piedevu, ko papildina bumbieru konfit ar bergamotes miziņu, kas piešķir maigu augļu svaigumu. Viss ir ietīts piena un tumšās šokolādes uzpūtē, kas maigi papildināta ar citronzāles piegaršu, piešķirot mierinošas, apņemošas notis.
Tiem, kas nevar gaidīt, no 2024. gada 5. decembra Maikls Bartoketi (Michael Bartocetti) un viņa komanda piedāvās šī baļķa variāciju kā klāta deserta kārtojumu Ziemassvētku tējas laikā, ko pasniegs viesnīcas "La Galerie" viesnīcā. Šī saviesīgā pasākuma laikā gardēži varēs iepazīt šī izcilā radījuma garšas.
Šis Jūlija baļķis, kas vēlreiz apliecina šefpavāra Maikla Bartoceti radošumu, ir domāts gardēžiem, kuri meklē izcilību. Tas noteikti iepriecinās gan mazo, gan veco garšas kārpiņas šajā svētku sezonā.
Īsāk sakot, radījums, kas iepriecinās gan šokolādes un vaniļas cienītājus, gan bumbieru entuziastus. Šis izcilais Yule Log ir īsts aicinājums palutināt savu saldumu kārumu un ļauties nostalģijai, lai Ziemassvētki būtu neaizmirstami . To jau ir iespējams iepriekš pasūtīt, un to varēs saņemt viesnīcā no 2024. gada 19. decembra līdz Jaunā gada svētku beigām. Šis izcilais radījums maksā 135 eiro 8 personām.
Izvietot
Džordžs V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Pieeja
Metro George V (1. līnija)
Cenas
Bûche 8 personnes : €135
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.fourseasons.com
