Ziemassvētku burvība ir pārņēmusi Parīzi, piesātinot galvaspilsētu ar svētku burvību. Vairāk nekā jebkad agrāk Gaismas pilsēta attaisno savu iesauku - izgaismotas ielas, burvīgi rotājumi un izklaides, kas priecē gan lielus, gan mazus. Šajā gadalaikā cilvēki steidz iegādāties dāvanas, lai palutinātu savus tuviniekus, un meklē lieliskas idejas, lai kopā ar draugiem un ģimeni kopīgi pasēdētu pie Ziemassvētku stāsta cienīga galda.
Un viens no gaidītākajiem tradicionālo Ziemassvētku vakariņu un gardēžu Jaungada svinību centrālajiem galdiem, protams, irslavenais baļķis. Baļķis ir galvenais iedvesmas avots konditoriem visā galvaspilsētā, un konditorejas, maiznīcas un viesnīcas visos Parīzes un apkārtējo reģionu nostūros prezentē savus svētku radījumus, lai atzīmētu šo notikumu un pavadītu svētku laiku. Dažiem tā ir iespēja pārsteigt citus viesus ar oriģināliem, pārsteidzošiem un garšīgiem darbiem.
Viesnīcā Burgundy, netālu no Konkordas laukuma, konditorejas šefpavārs Léandre Vivier ir sagatavojis pēdējo pušķi... šī vārda vistiešākajā nozīmē! 2024. gada Ziemassvētkiem viņš ir radījis skaistu, izsmalcinātu, ziedu Jūlija mielastu, kas lauž visus ierastos veidus, vienlaikus saglabājot svētku garu. "Fleurs d'Hiver" Yule logs ir atklāts ranunkuļu pušķī, kas izskatās kā sala kristalizēti, atgādinot par burvīgu ziemas dārzu. Smalka, smalka Ziemassvētku tradīcijas interpretācija.
Principā baļķi ir iedvesmojies no Monblāna. Taču Léandre Vivier ir radījis vieglāku, ziedaināku šī klasiskā konditorejas izstrādājuma versiju. Tādējādi viņam izdodas saglabāt saikni starp baļķa estētiku un tā garšu. Kastaņu krēms, kas aromatizēts ar rumu, precīzi atklāj kastaņu patieso garšu, kuru saldumu līdzsvaro spēcīga upeņu garša ar Ženēviēvas ogām. Viss kopā, ietīts vaniļas uzpūtē, kas aromatizēta ar laimu, rada vieglu līdzsvaru starp svaigumu un baudījumu, kas ir apsveicams ēdienreizes noslēgumā.
Ar šo produktu Léandre Vivier ir atrisinājis izaicinājumu, piedāvājot mums gan oriģinālu redzējumu par "Yule log" un ziemas sezonu, gan inovatīvu degustācijas pieredzi, kas nav šķeļoša, lai sniegtu mums svaiga gaisa malku, vienlaikus saglabājot vienprātību. Tas ir neliels ziemas dārza gabaliņš, kas varētu atrast vietu uz jūsu svētku galda, ja meklējatizcilumielastu. To var iepriekš pasūtīt no 2024. gada 15. novembra, pēc tam pasūtīt 48 stundas iepriekš un saņemt no 2024. gada 19. līdz 31. decembrim.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 15. novembris, Pie 2024. gada 31. decembris,
Izvietot
Burgundija Parīzē
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Cenas
Bûche 6/8 personnes en click & collect : €105
Oficiāla vietne
www.leburgundy.com
Vairāk informācijas
No pirmdienas, 18. decembra, pieejams click&collect sistēmā Pasūtījumus var saņemt tieši viesnīcas reģistratūrā.
