2018. gada Epifānijai Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier un pasaules konditorejas meistars, un Olivier Menard, Pjēra Hermē apmācīts konditorejas šefpavārs, cita starpā, izvelk visas pieturas ar neparastu un unikālu karstu un aukstu galette des rois Une Glace à Paris!
Šī ledus aukstā galette des rois ir pagatavota no tīra sviesta kārtainās mīklas, kas sevī slēpj mandeļu saldējumu, kūstošas kūstošas smalkmaizītes un mandeļu cukuru. Emmanuel Ryon stāsta, ka tas jāēd silts, pēc īsa laika cepeškrāsnī, lai izbaudītu kombināciju un faktūru bagātību.
Šī galette glacée pasniedz 5 ēdienus un maksā 32 eiro.
2018. gada Epifānijai Une Glace à Paris piedāvā arī tradicionālo galette un brioche des rois.
Klasiskajai galetei šefpavāri piedāvā slaveno frangipane, ko Emmanuel Ryon pārskatījis, ar zeltainu kārtainās mīklas izstrādājumu, mandeļu krēmu ar vaniļas un apelsīnu ziedu aromātu.
Visbeidzot, nepalaidiet garām mitro Brioche des rois ar apelsīnu ziediem, sukādes augļiem un vaniļu. Šo gardēža radīto produktu papildina mandeļu kraukšķis.
Attiecībā uz pupiņām konditoreja katrā galetē ir iebāzusī numurētu Une Glace à Paris 2018 pupiņu.
Praktiska informācija:
Galettes des rois 2018 Une Glace à Paris
Pieejamas no 2018. gada 3. janvāra
Une glace à Paris
Galette glacée: viena izmēra 5 personām par 32 eiro
Galette classique: viena izmēra 6 personām par 22 eiro
Brioche des rois: viena izmēra 4/5 personām par 18,50 eiro
Pasūtīt pa tālruni vai veikalā.
Datumi un grafiki
No 2018. gada 3. janvāris, Pie 2018. gada 31. janvāris,
Izvietot
Saldējums Parīzē
15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Cenas
Brioche des Rois pour 4/5 personnes : €18.5
Galette classique pour 6 personnes : €22
Galette glacée pour 5 personnes : €32
Ieteicamais vecums
Visiem
