Kā par gastronomisku baudījumu svētku sezonā? 31. decembra vakariņās jūs gaida restorāns Restaurant du Palais Royal, kas Michelin ceļvedī ir saņēmis divus makaronus, un tā šefpavārs Philip Chronopoulos ar gardēžu ēdienkarti, kas ar mīlestību pagatavota no labākajiem sezonas ēdieniem.
Ēdienkartē būsmelnās trifeles, ķemmītes, langustīns, jūras asaris un pīle, kas jūsu garšas kārpiņas aizvedīs deviņu ēdienu ceļojumā. Un, lai paspilgtinātu šos jau tā grandiozos ēdienus, vīna cienītājiem tiek piedāvāti arī vīna un ēdienu salikumi. Atklāsim ēdienkarti kopā?
* * *
Jaungadavakara ēdienkarte 2024 Restorānā du Palais Royal
620 €/personai - 295 €/personai ēdienu un vīna pārīši.
Feta, tarama, olas, garšaugi
Langustīns, klementīns, cèleri
Marc Tempé, Elzasas Riesling "AmZelle", 2019 gads
Ķemmīšgliemenes, kaviārs, ķirbis
Patrick Baudouin, Anjou Ronceray "Les Zersiles", 2019 gads
Melnās trifeles, kastaņi, dzeltenais vīns
Ogier, Châteauneuf du Pape "Clos de l'Oratoire", 2013
Jūras asaris, endīvija, safrāns, apelsīns
Louis Remy, Clos de la Roche Grand Cru, 2001
Pīle, Foie Gras, sarkanvīns, sīpoli
Vieux Château Certan, Pomerol, 2011
Citrons, Tagete, Verbena
Domaine du Clos Naudin Vouvray Demi-Sec 2018
Bumbieri, šokolāde, lazdu rieksti
Domaine de la Sobilane, Rivesaltes, 1968
Jogurts, medus, kanēlis
Tsitsibira au Mastic
* * *
Un laimīgu Jauno 2024. gadu jums visiem!
Datumi un grafiki
Līdz 2023. gada 31. decembris,
Izvietot
Restorāns du Palais Royal
43 Rue de Valois
75001 Paris 1
Cenas
Menu Nouvel An : €620
Oficiāla vietne
restaurantdupalaisroyal.com
