Grieķijas gastronomija Atēnu Grand Café uzmanības centrā

Filakia, garšīgajai grieķu ielu ēdienu adresei, tagad ir (liels) mazais brālītis! Atvēliet vietu Grand Café d'Athènes, jaunajai dzīvesstila vietai Faubourg du Faubourg Saint-Denis ielā, kas cildina Atēnu gastronomiju.

Pēc Filakia, Chloé Monchalin un Benjamin Rousselet tikko ir atklājuši Grand Café d'Athènes, kas atrodas 10. rajona centrā, tieši laikā, lai 2019. gada vasarā varētu baudīt skaisto terasi.

Šis lielais, šiks bistro ir īsts aicinājums ceļot un iepazīt grieķu virtuves garšas un krāsas, sākot no brokastīm līdz pat vakariņām. Ar draugiem vai ģimeni mēs šeit ierodamies, lai dalītos ar krāsainiem, gardēžu gatavotiem ēdieniem un vienkārši nesteigtos.

No rīta varat apsēsties pie letes ar tipiski grieķisku kafiju, ko papildina koulourias, krāsnī ceptas mājās ceptas sezama maizītes, un siltas bougatsas, gardas mājās ceptas maizītes ar krējumu un kanēli.

Pusdienu laikā ēdienkartē ir lieli salāti ar Vidusjūras garšām, uz iesma ceptas brīvās cūkgaļas gyros un liellopa vaigu konfit. Kā uzkoda mūs vilināja kolokithokeftedes (6 €), kas ir diezgan barbarisks nosaukums šīm lieliskajām kabaču, fetas un svaigu garšaugu fritēm.

Mēs nevarējām pretoties arī krāsnī ceptiem fetas pīrādziņiem (€7), kas papildināti ar garšaugiem un garšvielām, un spanakopitai (€8) - dāsnam kārtojumam ar spinātu dzinumiem, svaigiem savvaļas zaļumiem, pipariem un fetas. Šīs pusdienas ir sākušās lieliski.

Mēs turpinām grieķu gastronomijas iepazīšanu ar astoņkājiņu (17 €), kas pasniegts ar siltiem kartupeļiem, pētersīļiem, kūpinātu čilli un izkusis līdz pilnībai; un ar jēra kājas kebabu (19 €), smalki sagrieztu, uz iesma grillētu, kopā ar citronā konservētu kartupeli (brīnums) un grilētu pitu.

Runājot par desertiem, Grand Café d'Athènes piedāvā dažus, maigi izsakoties, oriģinālus un kārdinošus. Mums tie ir loukoumades (9 eiro), tradicionālie karstie pīrādziņi ar kanēļa saldējumu un medus sīrupu, un grauzdētas vīģes ar Otto's vermutu (9 eiro), mājās gatavotu vaniļas saldējumu un vieglu putukrējumu, kas ir īsts panākums.

Vakarā baudiet kokteiļus, kas pagatavoti nogrieķu stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, Mastiha - mastika alkohola, ko ražo tikai Hijas salā, vai gardas glāzes grieķu vīna.