"Ar DOUZE mēs vēlējāmies pārdomāt skaistu superveikalu, kurā kolektīvam ir galvenā loma, kas ir izšķiroša ikvienam." Šis projekts, ko vadīja bijušais Casino inovāciju direktors Žans Prēvosts (Jean Prévost), savu balsi atrada Suzannas Grimalas (Suzanne Grimal) personā.
Pēc vienas pūļa finansējuma piesaistes kārtas, atjaunotā paviljona bijušajās militārajās kazarmās un desmit atrasto amatnieku, Douze projekts var atdzīvoties! Līdzīgi kā Beaupassage,Eataly un Dock B, Douze mērķis ir apvienot amatniekus vienuviet un konkurēt ar lielveikaliem.
DOUZE var iegādāties maizes klaipu 17. rajona maiznīcā Leonie, augļus Lillē bāzētajā zaļumu tirgotavā Fruits de la Terre, tad sieru, ko nogatavina Arrā bāzētais Jean-François Dubois, pirms doties apskatīt Les Sables d'Olonnes bāzētā zivju tirgotāja Mareyage Hennequin vai Le Perche bāzētā audzētāja Arnaud Billon vadītā gaļas veikala Ah la vache stendus. Būs arī gaļas izstrādājumu tirgotājs Christophe Fabre ar savu Charcuterie du Viala, Lionas Cafés Goneo un Mas des confitures no Béziers. Vīna cienītājiem pagrabu piedāvās vīna tirgotājs Johannes Marcon no Saint-Bonnet-le-Froid.
Ja jūtaties izsalkuši, Douze ir mājvieta taizemiešu ēdināšanas uzņēmumam Oth Sombath un restorānam, ko vada šefpavārs Pablo Jacob, kurš iepriekš strādājis Le Bel Ordinaire un regulāri piedalās Bēgļu ēdienu festivālā.
Restorānā, kas atrodas pirmajā stāvā, ir 30 sēdvietu ēdamzāle ar skatu uz virtuvi un terasi ar skatu uz dārzu, kas ir atvērta labā laikā. Ēdienkartē à la carte tiek piedāvātas vienkāršas receptes, kas pagatavotas no pirmā stāva amatnieku produktiem. Katram ēdienam pievienota sezonālu piedevu izlase, ko varēs dalīt pie visa galda (kad to atkal atļaus veselības stāvoklis.) Mēs apsveicam lēmumu piedāvāt siera ratiņus!
Martā ēdienus būs iespējams paņemt līdzi. Pēc restorānu atvēršanas tos varēs nobaudīt uz vietas, iekštelpās vai uz terasēm.
Kāds dinamisks projekts šim jaunajam dzīvojamajam rajonam - bijušās kazarmas, kas pārveidotas par ekorajonu ar 600 mājokļiem, pašvaldības bērnudārzu un 4800 m² lielu publisko dārzu.
Oficiāla vietne
www.douze.paris
Vairāk informācijas
Darba laiks no otrdienas līdz piektdienai: maiznīca 7.45 - 18.00 un tirgus 10.00 - 18.00 sestdien 8.30 - 18.00 un svētdien 8.30 - 14.00.
