Ophélie Barès atver jaunu maiznīcu un konditoreju Asnières, Hauts-de-Seine. Plašākai sabiedrībai atklāta izdevumā Qui sera le prochain grand Pâtissier un nesen arī l'Académie des Gâteaux, šī šefpavāre, kas strādājusi dažos pasaules labākajos restorānos, savā jaunajā dārgumu lādē ir sagatavojusi daudz ko, ar ko jūs iepriecināt.
Ophélie Barès "Pâtisserie Encore", kas kopš 2023. gada janvāra atrodas Asnières-sur-Seine, atkal priecē ar savu Galette des Rois 2024. gadā. Ophélie Barès, kas ieguva Prix Jeune Talent 2023 balvu no La Liste un tika kronēta arī Parisien 2025 reitingā, tradicionālo galette galetes pagatavo ar apgrieztu kārtainās mīklas kārtojumu un mandeļu aromāta frangipānu, kas atklāsies šā gada janvārī.
