Zoals veel patissiers heeft Kevin Lacote een aantal logs bedacht voor Kerstmis 2018.
Deze getalenteerde patissier, die in 2016 zijn KL patisserie oprichtte, houdt ervan om klassieke gebakjes met een delicate touch te herontdekken: de Saint-Honoré (met pecannoten, alstublieft!), de chocolade éclair, de Millefeuille, hij doet ons smelten met regressieve recepten die ons doen denken aan alle familiehapjes.
Zijn uitzonderlijke log, genaamd Alba, is erg interessant: met een hazelnootmousse, een geconfijte sinaasappel-passie, een pralinékoekje en een hazelnootstreusel, herinnert deze log ons eraan dat de chef een grote smulpaap is die weet hoe hij suiker in balans moet brengen met subtiel pittige noten. En door de vorm van de witte dennenboom is het een prachtig houtblok om op tafel te zetten om indruk te maken op je gasten!
Er zijn nog twee andere houtblokken in de aanbieding voor Kerstmis 2018:
Het CARAMANIA houtblok zal liefhebbers van karamel verrukken, met een chocolademousse, karamelmelk in een ganache met karamel, gekruid met een Croustillant sablé Breton, Macadamianoten en op een kokos dacquoise.
En terwijl je zou denken dat Kevin Lacote's chocolade log een klassieker was, met zijn guanaja chocolademousse, is de CHOCOMANIA log een verrassing, met zijn limoen en bloemloze chocolade biscuit!
Als deze logs je doen watertanden, ze zijn al te bestellen en verkrijgbaar vanaf 15 december 2018.
En ontdek ook onze andere log gidsen voor deze kerst 2018:
Voor meer ideeën over hoe je kerst in Parijs kunt vieren, bekijk je onze gidsen:
Datums en tijdschema's
Van 15 december 2018 Bij 31 december 2018
Plaats
KL Patisserie
78 Avenue de Villiers
75017 Paris 17
Toegang
M° 3 Wagram
prijzen
bûche 4/5 pers. : €40
bûche 6/8 pers. : €56
bûche ALBA : €72
Officiële site
www.klpatisserie.com
Reserveringen
01 45 71 64 84
contact@klpatisserie.com
