De ultragastronomische theetijd in het Royal Monceau - Raffles Parijs

Fijnproevers opgelet, vrienden: patissier Quentin Lechat onthult zijn eerste theetijd in het Royal Monceau - Raffles Paris. Ontdek deze zoete 4-gangen theetijd, die zeker de zoetekauw in ons allemaal zal verrukken.

We hebben er lang op gewacht (nou ja, sinds Quentin Lechat in het paleis is aangekomen), en nu is Quentin Lechat 's theetijd in het Royal Monceau - Raffles Paris eindelijk onthuld. Voor de komst van de Paasthee, die we al hebben aangekondigd en die er binnenkort aankomt, is het tijd voor de 'klassieke' theetijd.

Elke vrijdag, zaterdag en zondag van 15.00 tot 17.00 uur kun je genieten van de gastronomische creaties van de chef. Ga naar de Bar Long en zijn gezellige fauteuils met een ideaal uitzicht over de ontspannende binnentuin om een gastronomische pauze te ontdekken, niet in een display maar in 4 sequenties.

Hier heeft de chef besloten om het klassieke theemoment opnieuw uit te vinden en een gastronomische reis in verschillende reeksen aan te bieden. Sequenties die, zoals je zou verwachten, veranderen met de seizoenen. Je begint met het kiezen van een warme drank, zoals deze uitstekende, romige warme chocolademelk, die je naar wens kunt uitbreiden.

Dit vroege voorjaar beginnen we met een mooie verscheidenheid aan mini gebakjes, waaronder de beroemde"Princes", vergezeld van nieuwe fruitige creaties.

Daarna gaan we verder met een boetiekgebakje (de vanilleparel), even mooi als goddelijk, dit gebakje dat barst van de vanille in de mond is gewoon ongelooflijk.

Een van de sequenties wordt live en voor je neus gedaan. We beginnen dus met de"chaud/froid chocolat grand cru" die op het bord wordt geserveerd.

Hier staat uitwisseling centraal, dus de patissiers komen naar je toe om dit gastronomische moment met je te delen. Het tussendoortje eindigt met een hoge noot met een proeverij van de beroemde reistaarten. Zo is er de goddelijke marmercake die smelt op de tong, de pittige brioche met citroenvulling en de niet te missen vlaai van Quentin Lechat, waar we zo dol op zijn.

Om dit goddelijke moment te perfectioneren, hadden we een heerlijke mixcombinatie nodig. Dus wendden we ons tot het barpersoneel, dat ons een zeer verrassende Signature Mocktail met cacaoslijm (een alcoholvrije cocktail) voorstelde. Natuurlijk kan deze afternoon tea vergezeld worden van bubbels voor Champagne liefhebbers.