Drink een cocktail terwijl je wacht tot je vuile was schoon is! Dat is het plan bij Lavomatic. Deze cocktailbar maakt deel uit van de Parijse speakeasykring, die goed verstopte en veelbezochte plekken. En met een goede reden: de bar bevindt zich achter de deur van een wasserette, genesteld in de rue René Boulanger, in het 10e arrondissement.
Eenmaal in de wasserette zoek je de gecamoufleerde knop en ga je de wasserette binnen!
De originele popinrichting (vervaagde muren, kleurrijke Verner Panton tapijten, een schommel in plaats van een stoel, kelim kussens? ) zal velen aanspreken, maar de drankjes die worden aangeboden doen de rest.
De bar biedt wijn, met een selectie natuurlijke wijnen geproduceerd op kleine biologische of biodynamische percelen, en cocktails.
Op het menu?"Le Basilic Instinct", gemaakt met verse basilicum, komkommer, limoensap, vlierbloesemsiroop, eiwit en Hendrick's komkommer- en rozenjenever, of"Le DetoxOmatic", gemaakt met rode biet, zwarte bes, artisjoklikeur, gin, citroen en grapefruit.
Je kunt ook de'Joséphine' proberen, gemaakt met verse mandarijnpuree, Compagnie des Indes Latino Rum, mandarijnlikeur, eiwit, Get 31 spray en gedroogde pepermunt, of de'Spider Pig', gemaakt met Jameson Irish Whiskey, Carpano Antica Formula Red Vermouth, Drambuie Whisky likeur, vloeibare rooksaus, zwarte knoflook en bittere tabak.
Om dit alles te begeleiden biedt de Lavomatic een reeks kleine gerechten die ter plekke worden bereid met kwaliteitsingrediënten die veranderen met de seizoenen en de markt: Filet mignon gekarameliseerd met granaatappel, ceviche van zeebrasem met gember en komkommer, 18 maanden gerijpte biologische boerenham uit de Cantal uit Laborie, zeewierboter uit Bordier, kaas uit Cévennes Pélardon en rijpe zwarte vijgen, of pompoen met bieslookbouillon en kaviaar uit Aquitaine....
Datums en tijdschema's
Van de 17 december 2024
Plaats
Lavomatic
30 Rue René Boulanger
75010 Paris 10
