Hôtel du Domaine des Vanneaux is een groen kader midden in het bos van Isle Adam. Dit resoluut eigentijdse gebouw wordt geopend in juli 2019 en biedt een fijn moment van ontspanning met diensten die een 5-sterrenhotel waardig zijn.
Nog voor je aankomt, voel je de rust in de smalle straatjes van Presles. Als je met de Transilien trein in 35 minuten aankomt vanaf Gare du Nord, word je verwelkomd door de privéchauffeurs van hethotel (reserveren verplicht). In slechts 5 minuten zijn we weg uit de stad.
Midden in de natuur heeft het grote gebouw van Jean-Michel Wilmotte een echte impact. Het moet gezegd worden datHôtel du Domaine des Vanneaux een zeer groot etablissement is van 5.600 m2 in een prachtige omgeving van 80 hectare, met slechts twee verdiepingen om visuele vervuiling te voorkomen.
Dit prachtige hotel heeft de sfeer van een modern chalet, met slechts 67 kamers, twee restaurants, een zwembad en een aangename spa, die ook toegankelijk is voor de lokale bevolking, evenals vergaderzalen voor bedrijven en bruiloften!
Hôtel du Domaine des Vanneaux is het werk van de Franse ontwerper Jean-Michel Wilmotte. Dit hotel is bedacht als een groot chalet aan de rand van de golfbaan Isle-Adam, een hedendaags landhuis in hout. Het is een prachtig, licht gebouw dankzij de prachtige erkers die een panoramisch uitzicht over het platteland bieden. Houten bekleding, steen, zink, walnoot, alles is ontworpen om je weer in contact te brengen met de natuur en de stilte. Of het nu bij de receptie is, in de buitenruimtes of in de lobby en gangen, de natuur is aanwezig en stilte is natuurlijk.
Chef-kok Pierre Meneau , een eersteklas rekruut, biedt verfijnde gerechten in de twee restaurants van het hotel: het gastronomische Plume en het bistronomische Piaf. De chef-kok, bij Parijzenaars bekend vanwege zijn Top Chef-avontuur en zijn restaurant Crom'Esquis, is hier gekomen om een natuurlijke keuken op basis van rauwe producten aan te bieden.
Bij La Plume is het een grote avond met een 7-gangenmenu. De bediening is zeer formeel, vergelijkbaar met de grote Parijse restaurants, wat de wens van de chef bevestigt om zijn restaurant met sterren te bekronen. Zodra we reserveren, worden we gevraagd naar onze allergieën, of we vlees of vis verkiezen, of we vegetariër zijn... Het doel van al deze vragen is om ons een ervaring op maat te bieden, de tijd van een maaltijd van een maestro. Zozeer zelfs dat het restaurant de lokale bevolking al voor zich heeft gewonnen, die op vrijdagavond en zaterdag en zondag komen lunchen en dineren, de enige dagen dat het restaurant open is.
Le Piaf, dat betaalbaarder is en elke dag open, biedt een bistronomische keuken met eenvoudige gerechten, maar zeer goed uitgevoerd. Het restaurant is in de eerste plaats bedoeld voor golfliefhebbers, maar het eten is hier gastronomisch en snel! Er is paddenstoelenpizzeta, ravioli van porcini en tournedos van rundvlees met polentachips.
Het moet gezegd worden dat de gerechten erg goed zijn, zowel in de Plume als in de Piaf, en dit zal alleen maar beter worden met de komst van een moestuin van 250m2 in maart 2020.
De kamers van Domaine des Vanneaux zijn indrukwekkend rustig. De kamers zijn groot en bieden allemaal een prachtig uitzicht op buiten (hetzij op de patio of op het bos en de nabijgelegen golfbaan). De kleinste kamer, geprijsd voor 170 euro per nacht, is 32m² met een terras van 7m². Een groot bed met een harde maar ontspannende matras, een grote badkamer en een bureau met uitzicht op de natuur zorgen ervoor dat je je meteen thuis voelt. Voor absoluut comfort is er 24 uur per dag roomservice beschikbaar in alle kamers.
De executive suites bieden een bad, dat zo gezellig aanvoelt, en voor grote gezinnen zijn er suites met twee onderling verbonden slaapkamers van bijna 100m² met een prachtige lounge, voor 600 euro per nacht.
Voor dit hotel heeft Wilmotte een prachtige spa ontworpen met drie behandelkamers en een jacuzzi met een open haard met uitzicht op het bos! Voor koppels of groepen kan de spa volledig worden geprivatiseerd voor gegarandeerde rust. De behandelingen en rituelen zijn geïnspireerd op de beste technieken uit de hele wereld, met biologische oliën en behandelingen van Spa Cinq Mondes en Biovive. Een massage van 30 minuten kost €45.
Een solarium en een prachtig buitenzwembad van 16m bij 10m wachten op ons, met een prachtig uitzicht op de binnentuin en de natuur. Houd er rekening mee dat het zwembad in de winter niet wordt verwarmd om het milieu te beschermen.
Zoals je misschien al hebt geraden, isHôtel du Domaine des Vanneaux ontworpen door de eigenaren van de Golf de l'Isle Adam om golfliefhebbers te ontvangen. Een groot pluspunt voor deze zeer gewilde golfbaan, waar talloze nationale wedstrijden worden gehouden.
Het enige wat je hoeft te doen om bij Golf de l'Isle Adam te komen is een steegje oversteken. Deze baan is ontworpen door architect Ronald Fream en wordt beschouwd als een van de mooiste banen van Frankrijk! De 18-holes baan kost € 99, maar voor een kennismaking zijn de putting green en de oefenbaan ideaal. En je hoeft niet uitgerust te komen, want de golfbaan biedt clubhuur voor maar €4 en 2 emmers ballen voor €6, dus je kunt plezier hebben zonder al te veel uit te geven.
Zoals ons is verteld, is het Domaine des Vanneaux een uitgestrekt gebied van 200 hectare ongerepte natuur. Terwijl de eigenaren al 80 hectare hebben geïnvesteerd in de golfbaan enhet hotel, moet er nog 120 hectare worden ontwikkeld. Als we de geruchten mogen geloven, worden een paardendomein en een residentie bestudeerd, die in de komende jaren klaar moeten zijn. Het Domaine de Vanneaux heeft nog genoeg verrassingen voor ons in petto. Houd je ogen open!
Plaats
Domaine des Vanneaux
1 Route du Golf des Vanneaux
95590 Presles
Officiële site
www.ledomainedesvanneaux.fr
