Anco, het fantastische restaurant in de wijk Bercy

Als je op zoek bent naar een plek om te eten in Bercy die zich onderscheidt van de massa voor een voorstelling in de Cinémathèque Française of na een concert in deAccorHotels Arena, ga dan naar Anco, DE nieuwe plek voor een aperitief met vrienden of intiemere diners.

Anco is gehuisvest in een voormalig Hippopotamus en heeft een oppervlakte van bijna 500 m2, waardoor het hele diners en concertavonden kan organiseren in een vriendelijke en ontspannen sfeer.

We gingen met een kleine groep en namen plaats in een charmant hoekje naast de mooie, transparante wijnkelder, goed gevuld met wijnen van kleine producenten, grands crus en zelfs biologische wijnen.

In de keuken zijn chef-koks Nadia Mansouri en Adrien Capiez druk bezig de bistronomie met brio te herzien. Er wordt veel waarde gehecht aan de kwaliteit van de producten en alles wat uit de keuken komt is huisgemaakt .

Bovendien kosten de lunchmenu's slechts € 17 voor voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten, en € 21 voor voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten, terwijl de avondmenu's respectievelijk € 25 en € 31 kosten. Er is geen reden om het zonder te stellen, en dat is maar goed ook, want het hele menu zal elke fijnproever doen watertanden.

We hadden het geluk om een groot aantal van de aangeboden gerechten te proeven en ik kan je vertellen dat het een onvergetelijke culinaire ervaring was!

• Lees ook
• De beste aanbiedingen van deze week in Parijs en Île-de-France, van 19 tot 25 januari 2026

Als voorgerechten werden we verleid door deperfecte eier- en champignoncrème (€9), de huisgemaakte gnocchi, serrano, comté en sterk sap (€14), een wonder; de tartaar van wulk, verse kruiden en groen sap (€10), evenals de gemarineerde zalm, gekonfijte rode biet en combava (€12). Allemaal uitstekende voorgerechten, met veel finesse en vindingrijkheid bereid.

Bij de hoofdgerechten werd de suprême gele kip (€20) vergezeld van een zeer smakelijke huisgemaakte halfzoute puree en een volle jus; en de Thaise kabeljauw (€22) wist ons te overtuigen met de kracht van de grijze garnalenbouillon, die werd gecompenseerd door de zoetheid van de paksoi. De buikspek (€21) was zo knapperig als je maar kon wensen en de combinatie met de maïscrème en chorizo was erg goed bedacht.

Als je een fan bent van tartaar, mag je de Charolais rundvleestartaar au couteau (€17) niet missen, hier op een originele manier bereid met pijnboompitten, koriander en sojasaus. De risotto met garnalen (€ 18), met een emulsie van schaaldieren, is een andere favoriet. Onze smaakpapillen herinneren het zich nog steeds.

Om deze heerlijke maaltijd met een zoete noot af te sluiten, kozen we voor de ultrafrisse vanille-, mango-passie-, gember- en citroengraskwarktaart(€9); de chocolade-, rozemarijn- en popcornmoelleux (€10); de limoen-, munt- en timut meringue sablé (€10); en de gekonfijte peer, karamel met gezouten boter, hazelnootcrumble en tijmijs (€9). Dit zijn frisse, moderne desserts, geserveerd met net zoveel aandacht voor detail als de hoofdgerechten en voorgerechten.

Anco biedt een bristronomische keuken van zeer hoog niveau, met veel talent uitgevoerd door de twee chef-koks, en toegankelijk voor alle portemonnees. Een van onze beste culinaire ontdekkingen van begin 2019.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.